煮鸡蛋蛋清蛋黄怎样融合在一起
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热心网友
把鸡蛋先打到碗里，用筷子搅碎即可。
下面演示煮鸡蛋汤的做法：
主料：西红柿1个、鸡蛋1个
调料：玉米淀粉5克、食用油3毫升、盐3克、鸡粉5克
做法步骤：
1．清水煮沸，西红柿烫1分钟。
2．捞出去皮，切丁。
3．鸡蛋打散。
4．玉米淀粉加水，搅拌均匀。
5．倒入食用油，倒入西红柿，大火翻炒30秒。
6．加水，大火煮沸。
7．边搅拌，边倒入水淀粉。
8．倒入蛋液。
9．加盐、鸡粉，搅拌均匀即可。
热心网友
鸡蛋可以打散再煮会融合到一起。
材料：紫菜适量、鸡蛋适量、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、水淀粉适量匙、生抽适量、虾皮适量。
1、首先准备好食材，如图所示，待用。
2、把鸡蛋放在碗里打碎并打散。
3、起油锅，放入葱翻炒出香味。
4、如图所示，倒入适量水。
5、然后开始放入虾皮。
6、再接下来放入适量的紫菜。
7、放入适量的生抽、适量的盐搅拌均匀。
8、然后再到一些兑好的水淀粉勾芡。
9、煮至汤浓，浸透鸡蛋汁，用勺子轻轻搅拌，往一个方向靠锅底。
10、洒一点芝麻油，洒葱就可以出锅了。
11、最后，做好之后，装在碗里即可食用。
热心网友
把蛋液打散再煮，以下是紫菜蛋花汤的做法：
主料：紫菜5g、鸡蛋1个
辅料：油1小勺、盐2克、葱适量、姜适量、水淀粉1汤匙、生抽1小勺、虾皮少许
步骤：
1、准备食材。
2、将鸡蛋磕碗里，然后打散。
3、炒锅倒油，炒香葱末、姜末。
4、倒入适量水。
5、放入虾皮。
6、放入紫菜。
7、放入生抽、盐调味儿。
8、倒入水淀粉。
9、煮至汤汁浓稠后淋入蛋液，并用勺子背贴着锅底朝一个方向轻轻搅拌。
10、淋少许香油，撒葱末即可出锅。
11、紫菜蛋花汤做好啦。
热心网友
正常煮整鸡蛋，蛋黄与蛋是分开的。但近年流行一种黄金蛋，在不打破蛋壳的情况下，用外力将蛋清蛋黄在蛋壳内混合均匀，然后水煮，煮熟后剥开蛋清蛋黄已均匀混合，色泽金*。
其方法是将生鸡蛋放在丝袜里，用力甩动，使鸡蛋作向一个方向圆周运动，可能至少10分钟以上，使蛋清蛋黄混合然后再煮。所以黄金蛋也叫甩蛋。由于混合不易，得点耐心。不过现在市场上已推出了一种甩蛋器，可供有意者选购。
热心网友
煮之前，用力摇晃鸡蛋，是内部充分融合就好。
