农村用茶壳水和糯米豆子一起包粽子,茶壳水有什么作用?
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端午节农树用茶壳烧灰滤水和糯米豆子一起包粽子，是农民人的智慧创造和传承，利用油茶壳所含的特有成分，参和其中，作为一种辅料食品添加剂，我们这边有灰水粽，也叫凉粽。茶壳烧成灰泡水，取沉淀过后上层清澈的灰水来和糯米搅拌上色，形成了一种独特的味道。
因为要让粽子吃起来不腻，看起来好看，只要用草木灰泡一夜糯米就可以做到了，所以茶壳水这个做法已经没有市场了，何况用草木灰还不要什么成本，毕竟农村里能烧的草本植物实在是太多了从上面这些茶籽壳的作用可以看出，茶籽壳完全可以作为一种天然的食品添加剂来使用，安全高效还无毒。茶籽壳的功效还有很多，是一个很有开发前景的农产品加工副产物，有兴趣的朋友可以网上查询了解一下。
茶壳含大量的碱性物质，把它烧成灰再放进开水里面，使碱性物质溶于水中，然后取其水浸泡糯米和红豆。一个用它浸泡的做出来的粽子更带有一种特殊的浓香味，色艳金黄，纯属绿色添加剂，健康安全。另一个又客易煮烂。应该会让口感更好一些，更容易煮熟。其次加入茶壳水之后米会发黄，色泽感好。最后更利于保存，不容易坏掉。
由于山杂壳含有蛋白质和维生素等，尤期含有人体必需但却不能合成的亚麻酸，因此食用参和油茶壳灰水做成的粽子，对人体有美容、养颜和助消化作用。茶壳含大量的碱性物质，用它烧成灰过滤出来的水包粽子有一种特殊的芳香，蒸出的粽子颜色也更亮，可以煮水当茶喝，可以减肥，消脂. 茶籽壳，即油茶树的种子山茶籽的外皮俗名“茶籽壳”，山茶籽可榨油供食用。
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上色(染色)：山茶壳灰水的浸出液为红褐色，它和我们现在蒸棕子兑红糖水或蜂蜜一个道理，目的是使棕子颜色变色，增加观感，增强食欲。
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茶壳的功效与作用首先可以预防皮肤衰老，因为茶壳中含有很多的不饱和脂肪酸，这种物质可以使皮肤的细胞代谢再生功能得到增强。
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这个好处就是让粽子吃起来不腻，外观看起来好看而已，但是现在没有使用这个了，只要用草木灰泡一夜糯米就可以做到了。
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可以美容养颜，去除异味，抗氧化，滋润头发，而且还能杀菌等功效还是比较多的。
