东北扒肉的做法步骤图,东北扒肉怎么做好吃
发布网友
共2个回答
热心网友
1.五花肉切成块。正常的一般是把肉切成二厘米厚、六厘米长的条形块。
2.肉上抹上蜂蜜和老抽，锅里加油烧热，然后把肉扔进去小火炸到表面上色。注意，一定要盖好锅盖呀，否则很容易让热油崩到的。
3.炸好的肉取出来，把锅里的油倒出去。锅里添水，水要没过肉，里面放上葱，姜，花椒，八角，桂皮，肉寇和老抽，大火烧开后，小火炖。
4.炖半小时后加适量盐，然后继续炖一个半小时就好了。。
热心网友
东北扒肉的做法
1. 把五花肉焯一下，放开水进行清煮。
放入花椒大料葱段 个人喜爱的姜片 进行一小时中火炖。
3. 把煮好的肉捞出来、原汁留下放碗里，进行烹炒关键步。
4. 干锅放油，一丢丢即可，放入白糖、搅拌融化、放入黄豆酱油，不要怕嫌多，两大勺哦。放入香油，此时锅里已经滋滋作响，赶快加入原汁（假如汤汁不多，兑一些开水）没过五花肉、在炖一小时即可。
5.留一点点汤汁、可以泡饭。
