茄子炒虾仁的做法
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虾去虾肠，茄子滚刀切块，用盐腌10分钟，调好料备用：1勺醋，2勺酱油，1勺糖，1勺耗油，半碗凉白开，半勺生粉，热锅加多点油，中火煎熟虾，捞起备用，留虾油煎茄子至熟，倒进酱汁，稍有点稠就倒虾，翻炒几下，放蒜末，装盘，拍照，开吃
