煎蛋夹肉做法大全
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主料 main
鸡蛋3个 猪肉1块 青椒1个 3人份
辅料 others
油1勺 盐1小勺 生姜1块 大蒜1颗 淀粉1勺 剁椒1勺
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飘零星
有肉有蛋的快手家常菜。
肉末煎蛋的做法
步骤 step
1
猪肉一块
步骤 step
2
将猪肉剁成肉末，然后用盐和料酒腌制十分钟
步骤 step
3
青椒鸡蛋备用
步骤 step
4
将青椒生姜大蒜都切成末
步骤 step
5
鸡蛋打入碗中
步骤 step
6
加入盐打散
步骤 step
7
加入淀粉拌匀
步骤 step
8
然后倒入肉末搅散
步骤 step
9
放入剁椒拌匀
步骤 step
10
锅热油
步骤 step
11
倒入鸡蛋液小火煎
步骤 step
12
一面煎好后翻面继续煎，两面都煎至金黄即可
肉末煎蛋的成品图
肉末煎蛋的烹饪技巧
技巧 tips
肉末用盐腌过，鸡蛋打散时也加入了盐，后面放剁椒的时候就要注意咸度哦
