草莓泡芙怎么做?
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草莓泡芙
原料：低筋面粉、水、黄油、糖、盐、本鸡蛋、动物性淡奶、糖粉、草莓、黑芝麻。
做法步骤：
第1步、将水、盐、糖、黄油装入锅中，中火加热稍稍搅拌
第2步、倒入全部面粉，用木勺快递搅拌
第3步、一直搅拌至面粉和水完全融合无颗粒关火
第4步、将面糊冷却至不烫手，将鸡蛋液少量加入
第5步、每次搅拌到面糊和鸡蛋液完全吸收后再加下一次
第6步、用筷子挑起面糊，呈下角状不会滑落，就表示这程度可以了
第7步、将面糊装入装有菊花嘴的裱花袋，挤入铺了油纸的烤盘
第8步、送入预热210度的烤箱
第9步、先烤15分钟左右，等泡芙膨胀起来后把温度调至180度再烤30分钟左右
第10步、至表皮黄褐色即可出炉
第11步、等泡芙冷却后，将打发好的奶油箱装入小头花嘴的裱花袋，底部挖一小洞，将奶油挤满泡芙
第12步、好吃的奶油泡芙就做好了
第13步、一定要现做现吃，不然就不酥了！
第14步、现在做升级牌的草莓小人泡芙了，草莓切成几片，将泡芙球的头部剥掉一部分
第15步、挤一部分奶油再放片草莓片进去
第16步、再挤部分奶油，盖上草莓帽子
第17步、放上两颗黑芝麻做眼晴即可，加上小草莓人就成了七个小矮人了
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泡芙（puff）是一种源自意大利的甜食。这样的泊来品，现在已深受我们的喜爱了。现在正是草莓上市的季节，买了些草莓，在家做了草莓奶油泡芙。太好吃了。蓬松、鼓涨、酥酥的泡芙外皮，包裹着香甜的奶油、再配上清香甜蜜的草莓，简直就是绝配哈，咬一口，奶油从酥脆的面皮里涌出来，奶油味道和着草莓的清香，酥酥的、凉凉的、甜甜的。真是唇齿留香哦，让人回味无穷哈。 做法：
1、黄油切小块加入水、盐、细砂糖，加热至沸腾离火；
2、一次性倒入过筛的面粉，小火加热，快速搅拌至无粉状； 3、加入少许蛋液，和面糊充分混合均匀后，再加入少许蛋液，混合均匀；直到面糊的稠度从勺上滑落形成倒三角形； 4、用裱花嘴挤到烤盘上，用直形或花形裱花嘴都可，没有的话就小勺也行；
5、将烤盘放入烤箱中，中层或中下层都可以，180度烤三十分钟左右即可。（温度根据自家烤箱调节）
这么好吃的东西，当然要跟大家分享一下做法。我在16lao上搜到的最简单易学的制作方法，大家有空的时候可以自己在家尝试一下，自己做的怎么也比外面买的吃着放心，实惠一些。
原料：
黄油50克、水125毫升、盐1克、细砂糖3克、低筋面粉75克、鸡蛋2个（可根据面糊的稠度适当调整）。
做法：
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泡芙的外皮酥脆，里面有个大大的空洞，可以填入打发的淡奶油，巧克力酱或是冰激凌，外面撒上糖粉。
烤制：
烤箱中层，上下火210度10～15分钟，待泡芙膨胀定型后，180度烤20～30分钟，直到泡芙表面黄褐色面糊用裱花袋挤出面团，保持间距，泡芙烤制后会膨胀。烤制：烤箱中层，上下火210度10～15分钟，待泡芙膨胀定型烤定型后，180度烤20～30分钟，直到泡芙表面黄褐色。
淡奶油加10～20%的糖打发，用花嘴挤入泡芙，草莓切半夹入，撒糖粉。
既有奶油的浓郁也有水果的清甜。
