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猪肉上面有寄生虫的话,是不建议食用的。但是如果能确保高温烹熟,杀灭寄生虫的话,这样的猪肉还是可以吃的。猪肉常见的寄生虫是绦虫,绦虫以及其虫卵都不耐热,高温加热能有效杀灭寄生虫和虫卵,防止寄生虫感染。所以,建议食用肉类制品一定要长时间高温烹调,煮熟之后才可以食用。