黄豆芽饭的推荐做法?

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你好

黄豆芽饭是一道美味的菜肴,清淡鲜美,营养丰富,尤其是这个冷冷的天气,暖身又暖胃,也可以说是剩饭的一种华丽转身。


美食原料


黄豆芽4两、黑木耳丝1/3杯(约1两)、白米2杯、高汤2杯,盐2小匙、酒1/2大匙、香油2小匙、色拉油1/2大匙、胡椒粉1小匙。

美食做法

1、将米洗净沥干水分,加入2杯高汤,浸泡15~20分钟,再加入调味料略拌匀备用。

2、黄豆芽洗净与黑木耳丝一起铺在米上,放入电饭锅中煮熟,煮好后需再焖15分钟,打开锅盖后,用饭匙由下往上轻轻拌匀即可。





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黄豆芽饭推荐做法

材食材准备:黄豆芽200g,木耳50g,泡发,白米1碗份,高汤500mL,红萝卜50g,盐2茶匙,料酒1汤匙,色拉油1茶匙,胡椒粉

做法步骤:
1. 红萝卜切丝,木耳切小块。

2. 煮滚一锅水,加入豆芽出水1分钟,加入红萝卜和木耳,再煮2分钟,取出冷却,沥干备用。

3. 在碗中将豆芽,红萝卜,豆芽,盐,色拉油,料酒,胡椒粉混合均匀。

4. 将米倒入锅中,加入足够没过米约1cm的水,高火煮约20分钟。

5. 待米饭的水收干之后,加入混合的豆芽及其他蔬菜,加盖再焖15分钟。

黄豆(芽)营养价值:

1.黄豆含蛋白质40%左右,在量和质上均可与动物蛋白比美,500克黄豆的蛋白质含量相当于1500克鸡蛋,或6000克牛奶,或1000克瘦猪肉。

2.黄豆蛋白质中所含必需氨基酸较全,尤其富含赖氨酸,正好补充谷类赖氨酸不足的缺陷,而黄豆中缺乏的蛋氨酸,又可得到谷类的补充。

3.黄豆脂肪含量为18—20%,在豆类中占首位,出油率达20%。另外,比动物性脂肪优越之点是含胆固醇少,而富含亚麻油酸及亚麻油稀酸,这类不饱和脂肪酸使黄豆具有降低胆固醇的作用;卵磷脂也较多,这对神经系统的发育有重要意义。

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食材;黄豆芽200g木耳50g,泡发白米1碗份高汤500mL红萝卜50g盐2茶匙料酒1汤匙色拉油1茶匙胡椒粉1茶匙
红萝卜切丝,木耳切小块
煮滚一锅水,加入豆芽出水1分钟,加入红萝卜和木耳,再煮2分钟

取出冷却,沥干备用

在碗中将豆芽,红萝卜,豆芽,盐,色拉油,料酒,胡椒粉混合均匀

将米倒入锅中,加入足够没过米约1cm的水,高火煮约20分钟

待米饭的水收干之后,加入混合的豆芽及其他蔬菜
加盖再焖15分钟
即成

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把黄豆芽清洗干净,锅中放油,加入葱姜爆香喜欢辣椒的可以放些小米辣,加入黄豆芽爆炒加入生抽胡椒粉鸡精盐调味后倒入米饭一起翻炒,混合均匀后即可出锅

热心网友

给我来回答你黄豆芽饭的推荐做法,我想把黄豆炒好之后,我们在黄豆芽里再拌上再跟饭再炒一起,再把黄豆芽炒好之后拌在饭里就可以了,或者再扒了两下就可以。

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