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用烘焙用食品级的油纸代替。
如果没有屉布的话,可以用烘焙用食品级的油纸代替,这种油纸是用较韧的原纸,涂上桐油或其他干性油制成的一种加工纸,具有耐折、防水的特点,也可避免蒸肉龙时粘锅。
蒸肉龙的底部需要放一层蒸笼屉布,这样可以避免蒸制时被底部的水汽弄湿,从而影响口感。