红烧田螺需要勾芡吗?
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热心网友
建议加少许薄芡，这样能增加酱汁的浓稠度，主要原因是可使酱汁能够比较好的"挂"在田螺肉上，吃起来会比没勾芡的红烧田螺感觉更「入味」。
热心网友
红烧田螺需要勾芡，每个人的做法不同个人建议还是勾芡，让汤汁均匀包裹在田螺上，使田螺味道更加鲜美。
