发布网友 发布时间:2022-04-23 04:24
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热心网友 时间:2023-01-09 22:08
用低温烤10分钟即可,南宁人自古喜欢吃的一道菜,这和南宁的气候有极大关系。南宁天气炎热,居住于此的南宁先民认为鸭肉清热祛火。据说,南宁最早出现烧鸭是在清初康熙年间。南宁烧鸭的原料多选用南宁本地的芝麻鸭,皮香肉嫩,骨头带香。
由于地域不同,形成了选料、制作流程、吃法等风格的迥异,南宁烧鸭与北京烤鸭代表了中国烤鸭的南北两派别。
鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。
鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构*体肉两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。此菜色泽红艳,油润光亮,皮香脆,肉质滋嫩鲜甜,松脂味清香醇浓。
参考资料来源:百度百科-烧鸭
热心网友 时间:2023-01-09 23:26
已经熟了的烤鸭加热用低温烤10分钟即可,烤箱除了加热,也可以用生鸭肉和烤箱做烤鸭,做法如下:
准备材料:鸭腿650克、黄酒50克、洋葱200克、甜椒100克、生姜10克、大蒜头5克、小葱少许、盐7克、老抽1汤匙、玫瑰浓浆少许、蚝油1汤匙
一、鸭腿洗净。
二、洋葱和甜椒洗净和葱姜蒜一起切小块,黄酒准备。
三、把所有材料加入破壁机内倒入黄酒。
四、加入盐。
五、直接选择搅拌成汁。
六、把汁水倒进盆里全部能盖住鸭肉为最佳。
七、用1比1的生抽和蚝油调成汁,准备玫瑰浓浆。
八、把鸭腿捞起洗净吸干水分后放入铺上锡纸的烤盘上均匀的抹上调好的汁。
九、烤箱200度预热放入烤盘先烤20分钟。
十、20分钟后取出刷上玫瑰浓浆再入烤箱烤15分钟后取出。
十一、晾凉后斩块享用。
热心网友 时间:2023-01-10 01:00
1、电烤箱烤。可将凉烤鸭放进电烤箱内,用低温烤5分钟,然后在用高温烤4分钟即可。
2、将凉烤鸭放入蒸锅内,用沸水蒸7~8分钟,将鸭子热透即可。用筷子从烤鸭的翅膀下将鸭子挑起,用滚热的油将鸭全身浇匀几次,即可使烤鸭恢复原有的酥脆可口。
热心网友 时间:2023-01-10 02:52
要看你是什么烤箱了..家用烤箱200度正反各3分钟..厨房的烤箱另说了