的做法,清炖猪脚汤怎么做好吃,清炖猪脚汤的家常做法

发布网友

我来回答

3个回答

热心网友

展开1全部步骤

1.猪脚剁成块,清洗干净,浸泡2小时以上,中途换水,去除血水。

2.冷水下锅焯水。水开后略煮。

3.捞起清洗干净,沥干水分。

4.猪脚放入炖锅,加清水适量,加入姜片、黄酒。

5.盖好锅盖,大火烧开后转小火,炖1小时左右。

6.炖至猪脚软烂。

7.泡发的黑木耳撕成小块,胡萝卜切 小块。

8.胡萝卜、黑木耳放入锅中,加盐调味后继续炖至胡萝软烂即成、关火前撒葱碎。

热心网友

主料
猪手
1000g

辅料

适量

适量
八角
适量
白芷
适量

适量

适量
茄汁豆
适量
胡椒粉
适量
步骤

1.买回来的猪蹄清洗干净,这家的猪蹄特别干净,一点多余的毛也没有

2.用刀把猪蹄剁好备用

3.锅里放水,倒入猪蹄,加入八角

4.放入葱,姜,白芷,大火烧开转至小火慢炖

5.待猪蹄软烂,汤浓时,加入盐,鸡精,少量的料酒,胡椒粉

6.打开一罐茄汁豆,在盛出的放猪蹄的碗里加入适量的茄汁豆,味道很美!根据自己的口味适量加入即可!

7.一碗美味的清炖猪蹄就做好了!

热心网友

付费内容限时免费查看回答锅中烧水,水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干;

2.锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热,保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味,再放入冰糖;将冰糖炒至溶化,倒入洗净的猪手翻炒均匀;猪手上色后,放入葱、姜、八角;

3.加入料酒,继续保持中小火翻炒;炒至猪手变成棕红色,放入黄豆;加开水没过猪手2/3处,用大火将汤汁烧开;

4.撇去表层浮沫,放入黄豆酱,加盖用中火焖半小时,直到用筷子能很容易的扎穿猪手,根据个人口味调入适量的盐即可。

声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com