如何杀鲍鱼

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1.活的鲍鱼买回来，用牙刷把表面洗刷干净，用一把小刀刀尖伸进去贴着壳割几刀。 

2.把鲍鱼肉和壳分离。

3.把鲍鱼的肠子剪去（图中圈出部位）。

4.图中所圈出的这个部位也要用手把里面的东西挤出来扔掉。

5.剩下的整块就是可以食用的部位。

6.用百洁布或者钢丝球的一角，在水龙头下边冲边刷洗，把鲍鱼周围一圈的黑膜刮洗干净。这样就全部宰杀完毕，可以烹饪了。

热心网友

1、首先使用食用盐来搓一搓鲍鱼，用来去脏除腥：

2、用小刀或者勺子切断肉体和贝壳相连的贝柱。不吃内脏的人可以将内脏切掉，为了避免鲍鱼壳的边缘伤手，不妨带上手套：

3、如果要留着内脏，在分离的时候要尽量避免内脏破损：

4、在鲍鱼嘴巴的上方划一刀，连着嘴巴和食胃管一起取出，这样鲍鱼就处理好了：

热心网友

新鲜鲍鱼即为活鲍鱼。这种鲜鲍鱼，在用刷子刷洗其壳后，将鲍鱼肉整粒挖出，切去中间与周围的坚硬组织，以粗盐将附着的黏液清洗干净。活鲍鱼在清洁处理后，一般不需刻意烹调，就可品尝到绝佳的风味，其中以“沙西米”生吃法较为普遍，也有整粒炭烤与白灼的烹饪方式。

热心网友

祛除内脏，用刷子刷干净，放进锅里蒸