芋头肉丸怎蒸炸
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材料 芋头（去皮） 400g 肉末 150g 鸡蛋 1个 生粉 50g 盐、香葱、姜、味精 少量
做法1. 芋头刨刀刨丝，细丝 2. 所有材料搅拌均匀
3. 借助勺子，做成丸子，起油锅炸至金*
地瓜 400克芋头 100克糯米粉 120克白糖 40克水 适量
制作方法
1，将蒸软的地瓜和芋头去皮混合在一起，用刮刀充分搅拌均匀。
2，将搅拌好的地瓜芋头泥过筛。
3，加入白糖搅拌均匀。
4，加入糯米粉，再次搅拌均匀。
5，加入少量凉水，搅拌均匀。
6，搅拌好的地瓜芋头泥呈非常浓稠的状态。
7，手上沾少量食用油将地瓜芋头泥捏成圆球状。
8，炸至金黄时捞出控油，即可食用。
9，香甜软糯的内部组织。
地瓜、芋头、油
先将地瓜洗净切丝，撒上香芋粉拌匀，做成丸子状，放入温油中炸熟即可。
1. 把地瓜芋头煮熟，压成泥。
2. 添加糖，盐一点，糯米粉，适量面粉，做成比面糊要稠比面团要软的面，然后用手做成丸子样粘上面包屑加点芝麻，后冷冻，随吃随炸香甜可口
香芋地瓜丸 1000g食用油 适量
1.香芋地瓜丸。2.在锅内放入食用油
3.五分热的时候就放入地瓜丸。
4.往锅里面依次放入地瓜丸子。
5.炸好的地瓜丸子，油有点热了，一定不要油太热再放进去
功用：香芋有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。香芋含有较多的粗蛋白、淀粉、聚糖（粘液质）、粗纤维和糖，蛋白质的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之类都要高。香芋块根肉质细腻，味清香，常供筵席食用，一般与肥鸡一起煮做成“红烧香芋鸡”或作冷盆菜底。香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制，增加对疾病的抵抗力，长期食用能解毒、滋补身体。
