湘菜辣子鸡怎么做 辣子鸡的做法

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湘味辣子鸡

主料

鸡腿3个    杭椒自行定量    

辅料

大蒜一头    花椒少许    

蚝油少许    生抽,味达美,料酒少许    

湘味辣子鸡的做法步骤

1. 原料

2. 辣椒切段,大蒜切碎后过水洗一下。(防止糊锅)

3. 生鸡肉用盐生抽料酒腌十分钟,倒入锅中加水大料炖20分钟,然后盛出备用

4. 加油,放花椒

5. 放入姜两片,蒜辣椒翻炒出香味

6. 倒入鸡肉翻炒放入盐少许,生抽蚝油冰糖继续翻炒,倒入之前炖鸡的汤或热水,收汁后出锅撒上芝麻。

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