湘菜辣子鸡怎么做 辣子鸡的做法
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湘味辣子鸡
主料
鸡腿3个 杭椒自行定量
辅料
大蒜一头 花椒少许
蚝油少许 生抽，味达美，料酒少许
湘味辣子鸡的做法步骤
1. 原料
2. 辣椒切段，大蒜切碎后过水洗一下。（防止糊锅）
3. 生鸡肉用盐生抽料酒腌十分钟，倒入锅中加水大料炖20分钟，然后盛出备用
4. 加油，放花椒
5. 放入姜两片，蒜辣椒翻炒出香味
6. 倒入鸡肉翻炒放入盐少许，生抽蚝油冰糖继续翻炒，倒入之前炖鸡的汤或热水，收汁后出锅撒上芝麻。
