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湘味辣子鸡
主料
鸡腿3个 杭椒自行定量
辅料
大蒜一头 花椒少许
蚝油少许 生抽,味达美,料酒少许
湘味辣子鸡的做法步骤
1. 原料
2. 辣椒切段,大蒜切碎后过水洗一下。(防止糊锅)
3. 生鸡肉用盐生抽料酒腌十分钟,倒入锅中加水大料炖20分钟,然后盛出备用
4. 加油,放花椒
5. 放入姜两片,蒜辣椒翻炒出香味
6. 倒入鸡肉翻炒放入盐少许,生抽蚝油冰糖继续翻炒,倒入之前炖鸡的汤或热水,收汁后出锅撒上芝麻。