拔丝菠萝怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-23 05:51
共4个回答
懂视网
时间：2022-09-13 16:42
1、把菠萝冲洗干净，切成小块。
2、准备一小碗面粉，半碗淀粉，打入一个鸡蛋，加入水。搅拌均匀成面糊。
3、把菠萝全部均匀的裹上面糊。
4、锅内多放油烧热，放入菠萝炸至金黄捞出。
5、锅内烧水，放入白糖，一直顺时针搅拌。
6、把糖熬至粘稠变色，放入炸好的菠萝翻炒均匀，装盘出锅。
热心网友
时间：2024-05-02 02:44
制作拔丝菠萝的时候，需要准备的材料有：菠萝一个、面粉一小碗、鸡蛋一个、淀粉半碗。
1、首先把新鲜的菠萝冲洗干净，用刀子切成小块。
2、准备一小碗面粉，半碗淀粉，并且打入一个鸡蛋，加入水。随后将它们搅拌均匀成面糊。
3、把菠萝全部均匀的裹上刚才制作好的面糊。
4、锅内多放油烧热，放入菠萝炸至金黄捞出。
5、锅内烧水，放入白糖，一直顺时针搅拌。
6、把糖熬至粘稠变色，放入炸好的菠萝翻炒均匀。
7、拔丝菠萝就可以装盘出锅了。
热心网友
时间：2024-05-02 02:44
把拔丝地瓜。。。里的地瓜换成菠萝
做法：将菠萝切成1公分见方的条，再切成3公分长的段，盛在盘子里撒上干淀粉。将菠萝下入七成热的油锅中，炸至栗*时捞出，并将锅内余油倒出，仍然放在火上。入在火上。放入白糖和少许水，搅动，见糖起小泡，呈栗*时倒入菠萝，颠炒，糖浆裹匀菠萝后出锅倒在抹油的盘里即成。吃时蘸凉开水。
回答者： loathesun - 举人 五级 10-31 19:15
把菠萝写成你想要得形状，放入锅中翻炒几下，
再倒入很多白砂糖（不要太多），
不停的炒，
见到糖变成咖啡色就马上盛出来 ~
就OK了
回答者： 严参 - 经理 四级 10-31 22:23
酸酸甜甜
回答者： 老张股民 - 童生 一级 11-1 00:19
工序很简单 就是炒糖 然后把裹了粉面的炸了的菠萝块放进去沾匀 出锅就行了
难点一:盛到盘子里以后就开始凉了 稍微一凉就没法拔丝 会变得像糖葫芦一样 外面硬梆梆的 所以要想办法保温 正规的应该下面添个小炉
难点二:炒糖的火候 过了就变苦 而且颜色黑黑 不到的话又太甜 颜色也不红亮
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时间：2024-05-02 02:45
拔丝菠萝制作教程
热心网友
时间：2024-05-02 02:46
把拔丝地瓜。。。里的地瓜换成菠萝
做法：将菠萝切成1公分见方的条，再切成3公分长的段，盛在盘子里撒上干淀粉。将菠萝下入七成热的油锅中，炸至栗*时捞出，并将锅内余油倒出，仍然放在火上。入在火上。放入白糖和少许水，搅动，见糖起小泡，呈栗*时倒入菠萝，颠炒，糖浆裹匀菠萝后出锅倒在抹油的盘里即成。吃时蘸凉开水。
