花胶猴头菇鸡汤的做法,花胶猴头菇鸡汤怎么做
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花胶和猴头菇是常搭的，莲子一般情况下可以和鱼类食物或粥类食物煮食。不能和猪肚等动物性食品相搭配食用，否则可能会有一定不良反应。
还可以加红枣、枸杞、桂圆和鸡。
做法：
1、 猴头菇用温水浸泡三个小时发好，然后切片。
2、 发制花胶：将花胶蒸半小时，然后放入冰水中，置于冰箱里24小时取出就行了。
3、 把鸡洗干净切好，其他材料也洗干净，放水，放进锅中一起用大火煲。
4、 煮滚之后用小火慢慢熬，两个小时就好。出锅后根据自己的口味适当加盐调味。
这个汤滋补养颜去皱，健脾养胃，很不错。
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前言
花胶即鱼肚、是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等
，食疗滋阴
、固肾培精
,
令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效
。
花胶自古便属于“海八珍”,而近年经过营养学的分析，犹如“达芬奇密码”般，解开了花胶的“宝物”之谜。
花胶首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，才算极品；一般品质多数用来熬汤，品质高者亦可用来做成菜式。花胶食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。
材料
主料：鸡1只、花胶15g、猴头菇15g；
辅料：淮山10g、玉竹10g、枸杞10g、桂圆10g
花胶猴头菇鸡汤
1
准备好煲汤材料：花胶，猴头菇，淮山，玉竹，枸杞，桂圆
2
猴头菇泡水半个小时
3
花胶泡水半个小时
4
将上面的材料与切好的鸡一起放入沙煲，加水，大火煮开后，转小火，煲2-3个小时
5
出锅
小贴士
猴头菇泡发时，中途可以换一次水，挤干在加入清水继续泡，这样不会有苦涩味。
