花胶猴头菇鸡汤的做法,花胶猴头菇鸡汤怎么做

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花胶和猴头菇是常搭的,莲子一般情况下可以和鱼类食物或粥类食物煮食。不能和猪肚等动物性食品相搭配食用,否则可能会有一定不良反应。
还可以加红枣、枸杞、桂圆和鸡。
做法:
1、 猴头菇用温水浸泡三个小时发好,然后切片。
2、 发制花胶:将花胶蒸半小时,然后放入冰水中,置于冰箱里24小时取出就行了。
3、 把鸡洗干净切好,其他材料也洗干净,放水,放进锅中一起用大火煲。
4、 煮滚之后用小火慢慢熬,两个小时就好。出锅后根据自己的口味适当加盐调味。
这个汤滋补养颜去皱,健脾养胃,很不错。

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前言
花胶即鱼肚、是各类鱼鳔的干制品,以富有胶质而著名,其别名为花胶。胶又名鱼肚,是从鱼腹中取出鱼鳔,切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等
,食疗滋阴
、固肾培精
,
令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效

花胶自古便属于“海八珍”,而近年经过营养学的分析,犹如“达芬奇密码”般,解开了花胶的“宝物”之谜。
花胶首要有厚度,煲起不腥不潺和不溶化,食落念滑又爽口,才算极品;一般品质多数用来熬汤,品质高者亦可用来做成菜式。花胶食疗功效高,含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质,女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力,无论男女老少均可食用,是补而不燥之珍贵佳品。
材料
主料:鸡1只、花胶15g、猴头菇15g;
辅料:淮山10g、玉竹10g、枸杞10g、桂圆10g
花胶猴头菇鸡汤
1
准备好煲汤材料:花胶,猴头菇,淮山,玉竹,枸杞,桂圆
2
猴头菇泡水半个小时
3
花胶泡水半个小时
4
将上面的材料与切好的鸡一起放入沙煲,加水,大火煮开后,转小火,煲2-3个小时
5
出锅
小贴士
猴头菇泡发时,中途可以换一次水,挤干在加入清水继续泡,这样不会有苦涩味。

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