自家酿的葡萄酒已经存放三年还能喝吗?
发布网友
发布时间：2022-04-23 04:46
共5个回答
好二三四
时间：2022-09-22 16:46
自制葡萄酒时间长了不能喝。时间过久，葡萄酒容易变质。因为市面上买的基本都是鲜食葡萄，并非专业的酿酒葡萄，风味物质不同，且鲜食葡萄为了品相和产量都要使用农药，由于酿酒要带皮发酵，所以残留农药很难去除，为安全留下巨大隐患。酿酒有严格的菌类指标，特别是水果酒，酿造葡萄酒对葡萄首先需要进行彻底的杀菌，但是自己家自酿的葡萄酒根本无法检测菌类是否超标。
葡萄酒：
葡萄酒是以葡萄为原料，经过发酵酿制而成的一种果酒，是世界上产量最大、普及最广的单糖酿造酒。
一般葡萄酒的酒精含量约为百分之八到十五，加烈葡萄酒的酒精含量可能会更高。世界最有名的葡萄酒大多产自法国，法国葡萄酒的酿造历史可追溯到罗马帝国时期。
红葡萄酒的成分相当复杂，它是经自然发酵酿造出来的果酒，它含有最多的是葡萄果汁，占80％以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，一般在10－13％，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种。红葡萄酒其它重要的成分，如酒酸、果性、矿物质和单宁酸等。虽然这些物质所占比例不高，却是酒质优劣的决定性因素。质优味美的红葡萄酒，是因为它们能呈现一种组织结构的平衡，使人在味觉上有无穷的享受。
好二三四
时间：2022-10-13 13:56
需要根据酒质和保存条件综合判断，不能一概而论。自酿葡萄酒如果是严格按照科学的酿酒工艺酿造，卫生条件控制严格，并且是灌满、密闭、避光、恒温保存的，中间没有打开过，放了三年的自酿葡萄酒一般是可以喝的。如果自酿葡萄酒时，工艺方法、卫生条件、保存条件等各方面都比较随意，酿酒者对酿造原理、酿造工艺、卫生管理、保存方法等都不了解，这样保存了三年的葡萄酒饮用风险就比较大。因为自酿葡萄酒比较清淡，不耐久存，如果已存放3年，要根据酒质本身的状况来判断。可以少少品尝一点儿，如果酒香醇正，没有异味，颜色鲜亮，果香清新、酒
热心网友
时间：2023-07-02 03:11
自己家酿的葡萄酒放了三年可以喝。
可以根据以下情况判断自酿葡萄酒能否饮用：
1、如果保存得当的话，酒液无浑浊，喝起来无异味，颜色也正常，就是还可以喝的；
2、如果保存不当，酒液浑浊，闻起来有异味，建议不要饮用。
自酿葡萄酒的保存期限：
1、自酿葡萄酒如果在常温下储存，最长不要超过1年，最好在1年内喝掉，以免杂菌繁殖，对身体造成不必要的伤害；
2、自酿葡萄酒如果在专业的葡萄酒酒柜或酒窖中储存，最长不要超过3年，最好在1至2年内喝掉，因为其卫生标准和抗氧化能力都比较弱，长时间存储极容易产生变质或老化。
热心网友
时间：2023-07-02 03:11
自己家酿的葡萄酒放了三年可以喝。
可以根据以下情况判断自酿葡萄酒能否饮用：
1、如果保存得当的话，酒液无浑浊，喝起来无异味，颜色也正常，就是还可以喝的；
2、如果保存不当，酒液浑浊，闻起来有异味，建议不要饮用。
自酿葡萄酒的保存期限：
1、自酿葡萄酒如果在常温下储存，最长不要超过1年，最好在1年内喝掉，以免杂菌繁殖，对身体造成不必要的伤害；
2、自酿葡萄酒如果在专业的葡萄酒酒柜或酒窖中储存，最长不要超过3年，最好在1至2年内喝掉，因为其卫生标准和抗氧化能力都比较弱，长时间存储极容易产生变质或老化。
热心网友
时间：2023-07-02 03:12
如果密封储存好,还是可以的,葡萄泡酒的话,将准备好的葡萄洗净,沥干水分,放入泡酒容器中,加入冰糖,倒入谷养康零添加泡酒用酒5L,密封,储存,浸泡1到3个月左右即可,另外，泡酒要用土陶坛或者玻璃器皿，禁用塑料和金属器皿泡酒，塑料、金属装酒会因为酒的腐蚀作用，逸出有害物质。而且玻璃、陶瓷就不会产生上述情况，白酒，度数在55°到60°之间为妥！！！
热心网友
时间：2023-07-02 03:12
自己做的葡萄酒放三年了，如果是没打动或者没没有变味的情况下是可以喝的，你要保存好了就可以，你要一定记住，再保存酒的时候一定要峰那个盖儿封闭淹死，这样的放多长时间？没事儿，带着不能再阳光下暴晒，必须放在叶良树放在，而且还得放在玻璃瓶里头，这样口感和味道都好
热心网友
时间：2023-07-02 03:13
不能喝了，因为自家的啥都没添加，按照正常情况是存放不了三年的，并不是所有的酒都是82年拉菲，存放对环境，温度，还需要添加一定成分，你这指定是已经坏了，别逞强，喝那一口划不来。
