色拉有哪些做法?

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什锦海鲜色拉

原料:生菜1个，虾6只，牡蛎2只，刀鲜6只，鲜贝4只，柠檬2个，橄榄油20克，法香末2克，精盐10克。

做法：将各种海鲜加柠檬片煮熟，将煮熟的海鲜放冰水过凉，加入精盐、柠檬汁、法香末拌匀。将生菜垫底，把拌好的海鲜放上即可。

番茄芝士色拉

原料:奶酪5片，番茄1个，芹菜丝50克，橄榄油、白醋各20毫升，核桃50克。

做法：将奶酪片用模具制成圆形。将番茄切成圆片。将番茄、奶酪片交替叠放在盘中。将橄榄油、白醋加精盐制成汁，浇在番茄、奶酪上，加核桃、芹菜丝装饰即可。

恺撒色拉

原料:面包片2片，烟肉2片，番茄20克，生菜100克，奶酪粉、精盐少许，色拉油200克，油醋汁20毫升。

做法：生菜洗净切块。面包切丁，用油炸成金*。熟烟肉切丁。番茄切成小块。油醋汁加奶酪粉、精盐将生菜拌匀，装入盘中，加番茄、面包丁、熟烟肉丁拌匀即可。