炒虾配什么菜炒好
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虾是非常常见的一种美食，其中含有丰富的钙元素，还能补充维生素，不仅外壳可以吃，肉质也是可以使用的，虾可以和很多的食材搭配在一起，比如咖喱这是很完美的结合，也可以和洋葱青红辣椒等等，这样的搭配能去腥，还能吃起来更加q弹。
咖喱虾仁
材料
调料(一)：盐1/4茶匙，烈酒1茶匙，胡椒粉1/4茶匙。
调料(二)：面粉1.5汤匙，黄油1.5汤匙，辣椒屑1/2汤匙，盐1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，速溶咖啡1/4茶匙，生抽2茶匙，细砂糖1/2汤匙。
做法
一、把虾仁解冻后加调料(一)腌渍约30分钟;
二、起中火，黄油入锅溶化;
三、加蒜茸1/2汤匙和洋葱茸1/2汤匙爆香，放面粉1.5汤匙、咖喱膏块约12克和辣椒屑1/2汤匙;
四、在锅里不断搅拌，混合成煳状;
五、倒入椰奶1/4杯、鸡汤1/2杯、速溶咖啡1/4茶匙、盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、细砂糖1/2汤匙、生抽2茶匙，搅拌均匀后试味，不够咸可加适量盐，味道太寡可加适量糖;
六、倒入洋葱和虾仁，翻拌均匀;
七、煮至虾仁和洋葱断生即可，不要煮过火。
小诀窍
一、市面上出售的咖喱有些好多种，有瓶装酱状、盒装状和袋装或盒装粉状，当您第一次使用时，先不要放太多，如笔者用的咖啡块为12克，那么用粉状的就不用放12克了，粉状的咖喱重量轻，先放一点，不够味可再放多些，笔者在第一次用块状咖喱时过于贪心，放得太多，结果味道比较苦，即使是放多些糖也掩盖不了苦味，所以就在这里特别提一提;
二、在做咖喱菜时放少量的咖啡，味道感觉更加丰富，但不要放太多，这是向网友学的;
三、做咖喱菜时基本都喜欢放洋葱，很能增香。
凉拌虾米青椒丁
材料
虾米20g、青椒1个、小米辣3根、香油4g、白糖5g、酱油10g
做法
1.提前准备原材料
2.青椒切成小丁，小米辣切成圈
3.将酱油、白糖、香油倒入碗内，和虾米、青椒丁拌匀即可
4.一盘爽口开胃的凉拌虾米青椒丁就做好了，就是这么简单
紫菜虾米猪骨汤
材料
紫菜是我们熟知的做汤材料之一，也知道它富含碘和铁，是补血补脑的优良食物。其实除此外，紫菜还有提高主食蛋白质利用率，保护心血管健康，预防衰老和记忆力衰退，改善抑郁症，清肠消脂，促进宝宝的骨骼、牙齿的生长和保健等功效，真可称得上是一食多补，集多种营养素于一身的宝物呢。干紫菜：20克(或一盘)猪脊骨：500克虾米：一撮姜：3片葱：1条水：8碗(3-4人份)
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炒虾仁可以配腰果。
用料：
主料：虾150克、百合1头、腰果100克
调料：食盐1/2茶匙、姜1小块、蒜2瓣、料酒10毫升、水淀粉15毫升、西芹2根、高汤30毫升、食油20毫升、鸡蛋清1个
腰果虾仁的做法：
1.鲜虾去头去壳，用刀在背部划开，去除虾线后冲洗干净，用鸡蛋清和盐抓匀后腌制片刻。
2.百合剥成片冲洗干净，西芹洗净斜切成小段，大蒜和姜切片备用。
3.大火烧开煮锅中的水，放入百合汆烫1分钟，捞出放入冷水中浸泡。
4.锅中倒入油烧热，放入腰果炸至金*后捞出，再放入虾仁轻轻滑散，至虾仁卷曲熟透后捞出。
5.将锅中多余的油盛出，留少量底油，烧热后放入蒜片和姜片爆香，放入西芹、百合、翻炒一下，放入虾仁、料酒、盐、高汤烧开，淋入水淀粉勾芡。
6.最后撒上腰果炒匀即可出锅。
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一般来说我们都是选择一些洋葱，包括一些辣椒进行作为它的配菜，而且吃起来的时候特别美味。
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你好，炒虾的时候可以配一些西兰花，这样颜色比较好或者直接配青椒，颜色也比较好，因为虾炒完之后是红色的，所以配一些绿色的，比较颜色比较好看。
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虾我觉得搭配胡萝卜还有黄瓜比较适合 还有搭配韭菜 辣椒都是比较适合的 搭配起来特别的好吃
