玉米粉的储藏,有哪些技术?
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好二三四
夏天储存玉米面可以用保鲜袋或者密封袋密封装好，然后放置于阴凉处即可。玉米面是玉米磨成的面，其颜色金黄、口感顺滑、筋道，有淡淡的玉米轻香。凉拌、放汤或炒面均可，玉米面完全保留了玉米的营养成份和调理功能，并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点。
玉米面含有丰富的营养素。在美国和其他一些发达国家，玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物”。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有美容养颜、延缓衰老等多种保健功效。
热心网友
玉米面磨成后，自然条件下冬天可放两个月，夏天最多可保存二十天，春秋两季存放期为一个月，在这些存放期之内必须吃完，如果没吃完，就会糖化变苦，变苦后很难下咽，到夏天玉米面超过一个月，不仅变苦，还生虫。
八十年代以前，玉米面是农村的主食，有百分之七十的日子，农民就是在吃棒子面，那时的棒子面用不着保存，五口之家磨五十斤棒子面，十天左右就全部吃完，吃完再去磨五十斤。这样，棒子到不了变苦时就吃完了，那时人们不会考虑玉米面如何保存。
九十年代以后，农村的主粮由玉米面改成大米白面，棒子面退出主粮变为杂粮了。玉米面变成杂粮以后，不知多少天才吃一次，如果一家磨十几斤棒子面，也许就要吃上一个月或者两个月甚至更长，这就要考虑怎样保存了。磨玉米面一次最好不要超过二十几斤，随吃随磨，可存粮不要多存面，尽量在二十天到一个月内吃完，玉米面就不会糖化变苦。
如果吃不了那么快，那就把玉米面放进冰箱冷藏，冷藏0度的玉米面，可以保存三个月不苦，但三个月已是极限，必须吃完，如吃不完那就是鸡犬的饲料了。
玉米面保存期限就是三个月，超过三个月就变苦难吃了。而最好的保存方法不是放八角大料，最好的方法就是冷藏。
小时候我们家因为在农村，洋芋，红薯，玉米是我们家一日三餐的主食。而玉米从晒干到加工成玉米面然后变着方法吃也就司空见惯了，如何在夏天把加工好的玉米面保存好，我也谈点这方面的经验。
农村一般都是把玉米面放在有阳光还有通风的地方去除水分，如果阳光充足，最好是3到4个小时就可以了。被太阳晒过的玉米面这时候温度一定有点高，切记要放在通风干燥的地方让玉米面降一下温度。
回温后的玉米面最好装在可以密封的塑料袋，密封的时候一定要把塑料袋里面的空气排出在封口。
装好的玉米面为了避免潮湿，阳光照射，一定要放在干燥通风的地方，最好是在2到3个月内食用，以防玉米面长虫或者质变。
热心网友
必须要放在干燥，通风的地方，一定要避免潮湿，避免阳光的直射，尽量不要放太长的时间，否则很容易变质和腐坏的。
