新鲜雪里怎么做才好吃

发布网友 发布时间：2022-04-22 08:41

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懂视网 时间：2022-07-31 13:24

1、从菜缸拿出的雪里红，要好好的搓洗干净，然后泡上，我这个泡了将近四个小时。泡的时间跟腌菜的咸度有关。用淘米水最好

2、雪里红，尖椒，姜切好。适当多放油，雪里红油大点好吃，油锅热，入姜丝出香味

3、入尖椒。入雪里红翻炒，炒的过程中，可以适当添点水。爱吃软点的，可以多炒一会儿，我一般爱炒的火大一点，越嚼越香。很省事的啊，也不用放盐，出锅前放蒜瓣，搅匀就可以了

热心网友 时间：2022-07-31 10:32

素炒雪里红

主料

雪里红

500g 辅料

小米尖椒

4个适量适量

步骤

1.新鲜雪里红一把，小米尖椒三四个切碎，用清水把雪里红冲干净

把一大盆凉水先备好;拿一个小锅子烧一大锅开水

2.把洗干净的雪里红放进开水淖一下，变软就赶紧捞出来

3.放入凉水中(最好是冰水，可以让青菜的颜色依然翠绿)

4.泡一会，凉后捞出挤干水分，切成碎段，越细越好;此时切出来的雪里红很湿，将雪里红末捧一把到手里把水挤干，放到碗中，此时就成了一小团。

5.全部处理完后把小团拨散备用

6.加油，烧温，放入小米尖椒炒香，倒入雪里红翻炒，加盐适量，出锅。

小贴士1. 挑选有茎杆的蔬菜一定要看中心，如果茎中心有白色的肯定不新鲜。2. 雪里红一定要切细，否则不入味。

雪里红炒肉末

材料：雪里烘500克，猪肉末200克
做法：
1.雪里烘洗净，氽水，放入凉水中，再捞起控干水，切成小粒，猪肉末加生粉，少许盐，少许清水拌匀。
2.炒锅放油烧热，下猪肉末炒至变色。
3.下雪里烘翻炒几下，放入盐，鸡精调味起锅即可