莲子为什么去芯
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不同地区都存在着不同的美食，而且美食是不分贵贱的，通过对美食的了解可以看出社会的发展速度，莲子这种食物的产地有很多，还有很好的养心安神效果，经常的吃莲子可以延缓身体衰老的速度，对女性月经时间长也有很好的疗效，不过体质虚寒的人群是不可以食用的，那么莲子为什么要去芯呢?

第一，莲子为什么要去芯呢?莲子对治疗女性不规律子宫出血效果不错，能收剑血液，对女子经期过长，淋漓不尽，不规律等都有疗效，安全无副作用。莲子对老年人有益处，多吃点能预防老年痴呆症。莲子清热降火，尤其适合夏天做解暑菜肴。莲子芯味苦，若用莲子煮汤.熬粥时，不去悼莲子芯会使汤味苦涩。而且莲子芯性寒，体质虚寒者，胃寒怕冷凉者吃莲子时，都不宜带芯吃。

第二，新鲜莲子怎么去芯。新鲜莲子去芯比较简单，用手将莲子掰开，可以看到里面的青绿色胚芽，那就是莲子心，直接取出即可。或者也可以直接用牙签从莲子的底部将莲子心推出来，这样做更好，能保持莲子的外观完好。干的莲子怎么去芯。干莲子去芯，就没那么容易啦，需要先用水把莲子泡软。然后用小刀在莲子中间横划一圈，掰开莲子壳，取出整颗莲子。再用牙签从莲子中间穿过，带出莲子心，用手拔出即可。
莲子为什么要去芯呢?莲子有很好的清热降火功效，尤其适合夏天做消暑菜肴。不过，莲子心味苦，用莲子煮汤或熬粥时，不去芯会使汤味苦涩。且莲子心性寒，体质虚寒者、胃寒怕冷者吃莲子都不宜带芯吃。莲子心吃多了还会引起腹痛、腹泻等不适症状。
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莲子芯味苦，但是有性寒、清心、去热等功效。
去芯可能有这么几个情况：
1、因为味苦，去掉以后味道会好些；
2、莲子芯属于一味中药，因其性寒，吃多了莲子芯可能会引起脾胃不适；
3、可能处于商业利益，莲子去了芯仍然可以卖出莲子的价格，莲子芯却可单独当成中药卖，经济效益更高。
热心网友
莲芯味苦，性寒，有小毒。身体健康人吃下去会引起腹泻；但体燥便秘人士吃下去能降压清火通便。莲子与连芯分离，也便于两类人各取所需。
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莲子芯很苦，苦的东西一般都去火，比如苦瓜、黄连什么的
但是体质寒凉的人应该温补，不能吃这些凉性的东西
所以食用莲子的时候最好用去芯的，芯一般作为药，如有必要，单独使用比较好～～
热心网友
其实莲子是有芯好的，但是很多人不喜欢苦的东西才不吃，要去掉的。莲子的芯，是凉性的。去火，清毒
