怎样煎鸡蛋不粘锅

发布网友 发布时间：2022-03-26 16:36

我来回答

共3个回答

懂视网 时间：2022-03-26 20:58

将鸡蛋煎成圆形需要先准备好鸡蛋、洋葱、食用油、平底锅，下面是具体操作步骤：

切洋葱圈：将洋葱的头部和尾部去掉，用刀横切洋葱即可切出洋葱圈，洋葱圈的厚度可以自己；

锅中热油：小火加热平底锅后倒入适量食用油，火不要太大，火太大的话容易将鸡蛋煎糊；

打入鸡蛋：将切好的洋葱圈平放入锅中，再将鸡蛋打入洋葱圈中，慢慢将鸡蛋煎熟即可。

总结：

先将洋葱切成洋葱圈，然后小火加热锅并倒入适量食用油，将切好的洋葱圈平放入锅中，再将鸡蛋打入洋葱圈中，慢慢将鸡蛋煎熟即可。

热心网友 时间：2022-03-26 18:06

怎样煎鸡蛋不粘锅。应该是多放一点油，把油烧热直冒烟。再放鸡蛋就好了，就不会粘锅。

热心网友 时间：2022-03-26 19:24

生活中鸡蛋的吃法五花八门，最简单的吃法莫过于煎鸡蛋了，但是煎鸡蛋往往会遇到2个尴尬问题：

1、煎鸡蛋容易粘锅；

2、煎鸡蛋过程中鸡蛋容易散掉。

这2个问题，其实也是相互联系的，鸡蛋一旦粘锅，在翻动的过程中就容易散掉。


正确的煎鸡蛋方法分下面几步：

1、锅子一定要刷干净，锅底不要有残留物；

2、开火把锅里水分蒸发掉，适当加热锅底；

3、锅子热了后倒入食用油，可以适当多点（热锅凉油），摇动一下炒锅，让锅壁上沾上油；

4、紧接着打入鸡蛋，这个时候要注意，油温不能太热，用中火；

5、鸡蛋慢慢凝固，这个时候轻轻前后推动锅子，让鸡蛋在锅子内滑动，防止鸡蛋粘锅；

6、待到鸡蛋上部开始成型后，可以将鸡蛋翻过来用同样的方法煎制。

另外，还有的朋友喜欢煎打散的鸡蛋而不是荷包蛋，在打鸡蛋液的时候可以放一点水，煎出来的鸡蛋会更嫩哦。