馅饼都有什么馅
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发布时间：2022-04-22 08:04
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时间：2022-06-18 07:00
陷饼，便是里边含有馅的夹成饼，我国的地区总面积十分众多，在不一样的地区，大家的口感会出现非常大的差别，因此大家在制做陷饼的情况下，会在里面添加不一样的饺子馅儿，更为普遍的便是蔬菜水果和肉类食品的配搭，随后依据自身的口感添加一些调味品，例如以下这几类陷饼便是十分时兴的。
一、红豆馅饼
用材：
中筋粉300克、水180克、白砂糖10克、婴儿奶粉10克、酵母粉5克、红豆馅适当
作法：
（1）婴儿奶粉和糖添加干小麦面粉，酵母粉依照表明自来水融解，添加小麦面粉中，搅拌均匀。
（2）渐渐地添加所有的水，把面搓成面糊。
（3）用保鲜袋把面糊包起来，放到温暖的地区，发醇至原先的2倍尺寸，拿不定得话能够 用手指沾上干小麦面粉，在面糊上戳个洞，洞边总不回缩，不坍塌便是彻底发醇了。
（4）把面糊拿出来，搓揉排出来面糊里的气体，随后切分层每一个大概50克的面剂子。
（5）把面剂用擀面棍擀成正中间厚边沿薄的擀面皮，包入红豆馅，按包包子的方法把芝麻汤圆严密，随后用力轻按成饼状，放一边醒大约5分钟。
（6）炒菜锅烧开，抹少量油，放进包裹的混沌皮，烙至双面金*就可以。
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二、青椒牛肉陷饼
用材：
小麦面粉200克、冷水110克、酵母菌1克、牛羊肉150克、辣椒2个、香莱30克、葱1棵、姜5克、白砂糖1勺、盐1克、香油1炒勺、生抽酱油1勺、五香粉1勺子、食用油1炒勺、香油适当
作法：
（1）酵母菌用冷水化掉，倒进到小麦面粉中，渐渐地搓成面糊，要做到3光情况（手光、片灯、盆光），盖上保鲜袋醒发。
（2）牛羊肉清洗，剔去肌肉筋膜，切成小丁，随后剁碎肉沫，随后添加葱末、生姜沫和全部的调味品，搅拌均匀。
（3）香莱和辣椒清洗切割成末也放进牛肉馅里，搅拌均匀。
（4）等面粉发酵好，拿出来放进砧板上，撒少量干小麦面粉，搓揉排气管，随后分为大约50克上下的面剂子。
（5）把面剂擀成正中间厚边沿薄的擀面皮，随后包入饺子馅，像做包子一样包起来，捏住不露马脚才行。
（6）包裹的小笼包用力轻轻地轻按成饼状。
（7）加热电饼铛，随后刷上一次薄薄食用油，放进陷饼，盖上外盖，烙至双面发黄就可以。
馅饼都有什么馅的？
三、芹菜木耳陷饼
用材：
小麦面粉250克、黑木耳20克、莴笋100克、盐1克、水豆豉20克
作法：
（1）小麦面粉中添加沸水，渐渐地用筷子把小麦面粉搅拌成小雪花状，随后再着手搓成光洁的面糊，保鲜袋抱起来醒发20分钟。
（2）黑木耳用小水泡发后切割成末，莴笋清洗也切割成末，一块放进盆里添加盐和水豆豉搅拌均匀。
（3）面糊拿出来放砧板上，揉匀称，随后分为尺寸匀称的面剂子，用擀面棍擀成正中间厚边沿薄的擀面皮。
（4）放上不久调准的馅，用包包子的方法紧抱不露马脚才行，随后用力轻轻地轻按成饼状，再用擀面棍擀成玉米饼。
（5）炒菜锅抹上少量油，底锅热起，放进包裹的陷饼，煎至双面金*就可以。
四、蒙古馅饼
用材：
小麦面粉500克、生猪肉250克、牛羊肉250克、盐1勺子、白胡椒粉1勺子、小葱1根、姜10克、豆油适当、香油1汤勺、生抽1汤勺
作法：
（1）小麦面粉里加温开水，一边倒水一边用筷子渐渐地拌和，实例教程条形的情况下能够 着手和面了，直至把面搓成面糊才行，用保鲜袋包起来，醒发30分钟。
（2）生猪肉和牛肉用冷水洗干净，剁碎揉末，把姜蒜也一块放进和肉一起剁碎末，随后放进到盆里，添加盐、鸡精、油耗、生抽搅拌均匀，饺子馅就搞好了。
（3）把醒好面糊拿出来，搓揉两下，分为尺寸匀称的小面剂子，随后擀成擀面皮，包入饺子馅，把口捏住，千万别露马脚，随后用力轻轻地拍出饼状。
（4）炒菜锅事前加热，随后放进包裹的陷饼，烙到双面淡黄赶快拿出来，那样的方式 把因此的陷饼都先烙好。
（5）所有烙好后，把底锅擦干净，随后要多放一些油，把刚刚烙过的饼从新放进锅中，双面要滚动，直到烙到饼凸起来，双面发黄才行，就可以起锅服用。
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时间：2022-06-18 07:01
猪肉白菜馅饼
食材：
白菜半颗、五花肉半碗、青椒1个、大葱1段、姜3片、盐、蚝油、生抽、胡椒粉、鸡精、花椒油
做法：
和面，里面加了点酵母，揉到光滑就放一边醒着
把白菜青椒生姜葱切碎，五花肉剁碎，然后放入调料搅拌均匀
把面揉好，分成一个个的剂子，像包大包子一样擀皮
包好后褶子朝下轻轻按扁
小火，锅里放适量的油，慢慢煎
两面都酥黄了出锅，火一定要小，不然容易糊，里面不熟
韭菜鸡蛋馅饼
食材：
中筋面粉300克、水160克、鸡蛋4颗、韭菜250克、盐适量、香油适量
做法：
面粉加水揉成的光滑面团，面软一点比较适合做馅饼，盖湿布醒15分钟。
鸡蛋磕入碗中，锅里烧热底油，将鸡蛋划散炒熟。
韭菜切碎，鸡蛋和韭菜放入盆里，加适量盐和香油，充分拌匀，其余调料什么都不用。
醒好的面分成你想要的大小的剂子，取一个剂子擀成边缘略薄的圆形，放上馅料，像包包子一样收口捏紧，收口尽量小一点儿，多余的面可以揪下去，不然馅饼会有一个面疙瘩，收口朝下，不用擀面杖，手掌轻轻按扁馅饼即可。
平底锅底部刷上一薄层油，把馅饼放进去摆好，表面也刷上一薄层油，小火烙制。
一定是小火不然表面很快会糊。一面金*翻面烙另一面，烙制两面金*，素馅好熟，皮熟馅就熟了。
羊肉胡萝卜馅饼
食材：
羊肉300g、青椒半个、红椒半个、胡萝卜半个、生姜适量、料酒半勺、生抽1勺、花椒粉适量、黑胡椒适量
做法：
和面，将面团揉到光滑柔软的面团，醒2个小时。
羊肉洗净剁碎斩成肉泥，手工剁更有弹性，所有蔬菜切成末。
把羊肉馅和蔬菜末混合，加入料酒、生抽、花椒粉、黑胡椒粉、盐搅拌均匀。
面团揪成一小块揉成小面团，擀成薄薄的面皮，放入馅料。
按包子的包成不露孔的包子用手轻轻压扁放在面板上。馅饼全部做好了，给馅饼两面都抹上一层油，热锅加油，把馅饼放入煎，煎到一面有点黄，翻面。
加入适量水烧一会儿，水干后，加一点油继续煎，直到两面金黄起锅。
牛肉馅饼
食材：
中筋面粉300g、温水170ml、鸡蛋1个、牛肉馅150g、猪肉馅50g、洋葱半个、大葱半根、盐少许、五香粉少许、酱油少许
做法：
将面粉和水混合活成光滑的面团，将洋葱大葱分别切成碎，与牛肉、猪肉、鸡蛋混合，放入其他馅料，顺时针搅打成泥状。
将面团分成若干等分，擀成片状，在面片上放上活好的馅料，像包包子那样，捏出褶子，包入馅料，封口朝下，放在面板上，轻轻压成饼状。
电饼铛中放入油，待油温升高时，将饼放入饼铛中，煎至两面金黄，饼皮鼓起，即熟了。家中没有电饼铛的，可以用平锅煎，注意火候的把握。
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时间：2022-06-18 07:01
馅饼种类很多哪就看你想吃什么馅的，想吃素馅的好多青菜都可以，比如说大青椒和鸡蛋、黄瓜鸡蛋、西红柿鸡蛋、白菜总之很多，想吃肉馅各种肉都可以还有鱼。
