以蛋白质为例说明微生物对含氮化合物的生物分解作用？
发布网友
共1个回答
热心网友
蛋白质是复杂的含氮有机物,在生物体中普遍存在。它可以被许多微生物(包括细菌、放线菌和真菌)分解而产生氨,称为氨化作用。在不含无机氮的牛肉膏蛋白胨培养基上,所生长的细菌大多是氨化细菌。氨化细菌分解蛋白质释放氨,可用石蕊试剂和奈氏(Nessler)试剂检测。石蕊试剂遇氨呈蓝色,奈氏(Nessler)试剂与氨反应呈棕褐色。氨氧化成***的过程,称为硝化作用。它由两类细菌分两个阶段进行。氨氧化成亚***的反应由亚硝化细菌引发,而亚***氧化为***的反应则由硝化细菌所致。亚***与格利斯试剂生成绛红色化合物,***与二苯***试剂生成蓝色化合物,因此用格利斯试剂和二苯***,试剂可以监测硝化过程。在无氧条件下,***盐可以被许多微生物还原成氮气,称为反硝化作用。大多数反硝化菌是异样型微生物,能够以有机物为电子供体,将***或亚***逐步还原成氮气。用格利斯试剂和二苯***试剂可以监测反硝化过程
