你在生活中的鸡蛋有哪些特别的吃法？

发布网友

共5个回答

热心网友

一、虾仁香葱抱蛋
食材：鲜虾250g、鸡蛋4个、油适量、盐适量、香葱适量
做法：1、将鸡蛋打入碗内加入盐，葱花搅拌均匀。鲜虾去壳去头尾，去除纱线。2、锅内下适量的油，加热,倒入虾仁煎到熟。3、将煎好的虾仁加入到蛋液中,加入葱粒。4、平底锅加少量的油，加热,倒入打好的蛋液,煎至两面金黄即可
二、黄瓜鸡蛋早餐饼
食材：黄瓜1根、小麦面粉300g、鸡蛋2个、盐1茶匙、盐适量
做法：1、黄瓜切丁，用料理机打成泥汁。拌入面粉，加入盐，成为糊状。2、电饼铛烧热，舀一勺黄瓜面糊，用木铲均匀摊开后，稍微凝固，磕一个鸡蛋用木铲拨均匀。盖上上盖，饼和鸡蛋成型卷起。3、卷的时候加点酱或者土豆丝海带丝之类的更好吃。
三、虎皮卤蛋
食材：鸡蛋300g、老卤1碗、冰糖适量、盐适量、花椒适量、大料适量、桂皮适量、香叶适量、山楂干适量、陈皮适量
做法：1、鸡蛋洗净，冷水下锅，小火煮熟。2、煮好的鸡蛋剥壳后用厨房纸擦干。3、放入油锅中慢火炸,炸至虎皮色时捞出。4、锅内留少许底油放入冰糖,小火熬到起大泡。5、放入炸好的鸡蛋翻炒,炒到鸡蛋表皮颜色发红。6、放入老卤,加上各种香料。盖上锅盖，慢火咕嘟大约15分钟，汤快收干时关火，根据口味适量调入食盐。
四、肉饼蒸蛋
食材：饺子馅200g、鸡蛋3个、葱1段、蒸鱼豉油1/2汤匙、香油2茶匙
做法：1、饺子馅平铺在盘子里，用筷子戳均匀的洞。2、用勺子在肉馅上摁三个小坑，方便蛋黄固定不乱跑。3、用保鲜膜包好，用牙签插几个洞。4、出锅后浇蒸鱼豉油和香油，葱花点缀即可。
五、琉璃蛋球
食材：面粉一斤、鸡蛋4个、油、糖适量、开水（面粉的三分之一）。
做法：1、面粉倒入开水搅和，待其冷却后，加入鸡蛋再次进行揉和，并做成丸子备用。2、热锅加油至三成热，将丸子逐个放入锅中，小火煎炸，待丸子浮上油面，变成淡*时捞出。3、糖水备用（水和糖的比例约为4：3）。4、锅烧热后倒入糖水轻轻搅动熬成汤汁，待其变稠时，再倒入丸子翻滚均匀，让每个丸子都裹上糖汁即可。

热心网友

我在生活中有一个特别的吃鸡蛋的方法。或许你们吃的都是煎蛋炒蛋茶叶蛋或者是其他的椒盐蛋等等，但是我吃的这种也算是茶叶蛋的一种，但是它不是跟茶叶一起煮的，他是跟粽子一起煮的，煮出来的鸡蛋有一股浓浓的粽子香味，非常好吃，下锅的时候可以轻轻的把蛋壳敲碎一点点，这样子里面的味道就更加的浓郁了。可以看一下下面的这个图，我拍出来的。

热心网友

西班牙的煎蛋饼（Tortilla）种类很多，最地道的就是土豆、洋葱和鸡蛋混合的煎饼，简单却又不是心思的美味早餐。

　　这道主食做法很简单，早上十分钟就可以搞定：

　　1、土豆切薄片、用清水冲去表面的淀粉；洋葱切丝、鸡蛋加盐打散；

　　2、油锅中先放入土豆片煎到边缘微微焦黄，再倒入洋葱丝，煸炒出香味，期间散上黑胡椒和盐；

　　3、将鸡蛋液倒入锅中，小火煎2-3分钟；

　　4、将蛋饼翻面继续煎2-3分钟，直到饼的两面都变得金黄凝固。

热心网友

鸡蛋的吃法有很多种，蒸着吃、煮着吃、炒着吃、腌着吃、做蛋挞，加入婴幼儿辅食中做成各种溶豆，摊鸡蛋饼，还可以把煮熟的鸡蛋和大蒜一起捣碎做成鸡蛋蒜，加点香油非常好吃！

全部栏目

你在生活中的鸡蛋有哪些特别的吃法？