海虹金针汤怎么做好吃
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发布时间：2022-04-22 07:03
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热心网友
时间：2022-06-17 04:14
前言
胶东人口中的海虹，在别的地方还有很多别的叫法，贻贝，淡菜，等等。在胶东吃海虹，一般是直接洗净下锅，不必加水，开火就煮，海虹本身会析出鲜美的汤汁，所以绝对不会烧干锅。煮熟的海虹也不加任何调味料，直接剥壳取肉来吃，吃的就是本身的鲜美。
因为价格便宜，家家户户基本上就是一买巨大一盆，几口人一顿是绝对吃不完的，就会把多余的海虹肉剥出，加海虹析出的汤汁浸泡，用来做菜，做汤，做海鲜打卤面，包饺子，等等。这道汤就是加了海虹肉和海虹汤汁来做的，不用加味精什么的，味道已经很鲜美。
材料
主料：海虹肉100g、鸡蛋2个、金针菇150g；
辅料：盐适量、葱花适量
海虹金针汤
1
金针菇洗净切寸段
2
两个鸡蛋打散备用
3
锅内放一点水，加入海虹和海虹汤煮开
4
放入金针菇煮熟
5
放入打散的鸡蛋，划开
6
最后调入一点点盐，撒上葱花即可
小贴士
这道汤不必加味精，靠海虹汤的鲜味就足够。如果没有准备海虹汤汁，就用一点味精代替。
