为什么农民不在冬天挖芋头
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发布时间：2022-04-22 08:11
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热心网友
时间：2022-06-18 10:05
因为冬天芋头就冻坏了，冬天天气气温低，土壤比较硬，挖不动。芋头属天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培。芋头最早产于中国、马来西亚以及印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带，目前在全球各地广为栽培。
我国的芋头资源极为丰富，主要分布在珠江、长江及淮河流域。芋头是一种重要的蔬菜兼粮食作物，营养和药用价值高，是老少皆宜的营养品；而且芋头的淀粉颗粒小至马铃薯淀粉的1/10，其消化率可达98%以上，尤其适于婴儿和病人食用，因而有“皇帝供品”的美称。除主要利用淀粉外，芋头还可以用于制醋、酿酒、分离蛋白质、提取生物碱等。
芋头中淀粉含量丰富，约占9.6%-73.7%，但由于其淀粉颗粒细小、表面被粘多糖包围等性质导致提取困难。目前芋头淀粉提取方法主要为水提、碱提和酶辅助提取等。芋头中的淀粉经过物理、化学或酶法处理改性，被广泛应用于食品、造纸和纺织工业领域。
热心网友
时间：2022-06-18 10:06
作物成熟了，需要及时收获。以便利用土地，再进行下一季作物播种。
所以不能等到冬天再挖芋头，其次，一些地方冬季气温底会冻坏已成熟的芋头，甚至有些地方土地会被冻住，就更不可能冬天挖芋头了。
