树仔菜的综述
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发布时间：2022-04-22 08:16
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时间：2023-09-21 19:34
树仔菜又名泰国枸杞、天绿香，为大戟科守宫木属多年生木本植物。分布于东南亚和南沙群岛，我国广东、广西、海南、福建、云南和四川等地有野生和栽培，含有丰富的叶绿素，多种维生素和氨基酸，营养价值高，食用方法同普通蔬菜和其它野菜。
树仔菜、又称五指山野菜、天绿香。生长在林下、路旁、山脚草丛中。
分布于云南、四川、海南、广东、广西、福建等地。
树仔菜嫩叶含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维、胡萝卜素、维生素B2、维生素C、钾、钙、镁、磷、钠、铁、锰、锌和铜等成分。
全年采收嫩芽、嫩叶，秋季采收果实，鲜用。
将树仔菜嫩芽直接炒食、凉拌、做汤均可。
