自制红豆冰激凌的方法
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发布时间：2022-04-22 08:23
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热心网友
时间：2022-06-18 13:21
原料：蒙牛保鲜奶1袋（1斤装）、鸡蛋黄3个、巧克力和糖（这两样看自己喜好）
做法：
1、将3个蛋黄加4大勺糖，用蛋抽子顺时针打成乳白色，大约用5到10分钟。
2、将奶倒进锅里，放入巧克力（偶用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力），搅拌至巧克力煮化，大约5分钟。
3、将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里，边加入边搅拌（要不蛋黄就熟啦）。
4、再用微火稍煮一下，即可（这个过程可能有蛋黄末产生，我没过锣筛）。
5、晾凉后放入冰箱冷冻（冷冻前应该用冰淇淋机搅拌，偶没有，就免了），中间要取出数次搅拌。
6、在没有完全冻成住时，可当奶昔喝。
备注：
1、高乐高有其它可选择的口味。
2、虽然没用冰淇淋机搅拌，口感还是可以的。有条件的可以搅拌一下。
3、在冷冻时，要不时搅拌。要是有淡奶油也可以放一些搅拌在里面。
4、要选择一个可冷冻且带盖的碗放冰淇淋。
5、热量很高的，减肥的就不要学啦。
热心网友
时间：2022-06-18 13:21
我记得我们小时候，红果冰棍3分钱一根，红小豆5分钱一根，还不是红豆沙，冰棍上面有一小层红豆粒，下面是红豆冰，牛奶冰棍是一毛钱。
不知道妈妈是从哪里学来的方法，自己给我们做牛奶冰激凌。妈妈做的牛奶冰激凌特好吃，很酥软，这是蛋清打成泡沫起的作用。虽然那时我还小，但是制作冰激凌的方法，我到现在还记得。
那时没有打蛋器，妈妈就用几把筷子或者几把叉子困在一起打蛋清。
材料:鸡蛋、
淡奶油、牛奶、白糖。
步骤一:打三个鸡蛋，取蛋清，倒入容器，用打蛋器打发，打成泡沫状。
步骤二:半盒淡奶油，倒入容器，放一些白糖，一起打发。奶油在常温下放置一段时间，容易打成泡沫状。打五分钟。打好后，再和蛋清泡沫混和。
步骤三:倒入三袋牛奶，再次用打蛋器打均匀。
步骤四:倒入模具。
放入冰箱，只要四五个小时，就可冻好。很简单吧。 我觉得自己做的冰激凌比那面买来的要好吃多了，没有什么添加剂。主要口感好，上面那层是淡奶油，因为是油，所以浮在上面了，奶香很浓。下面的奶冰很酥软，一点儿不硬，还有些冰喳子，很爽。 草莓形状的还没等到我拍呢，就被儿子一口一个吃光了。他是我自*激凌的坚决支持者和拥护者!
