在家怎么做芹菜炒蛋，才能色香味俱全呢？
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发布时间：2022-04-22 15:22
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时间：2022-07-12 22:38
芹菜的全身都是宝，营养价值特别高，想要做出色香味俱全的芹菜炒蛋其实特别简单，关键就在于原材料的选择上。芹菜炒蛋使用的芹菜必须是现摘的，那种挂着露水鲜艳欲滴的芹菜吃起来一定很爽口很脆嫩。而使用的鸡蛋也可以选择考究一些的无菌蛋，这种鸡蛋甚至能够达到生吃的水平，完全没有腥味。
一、膳食纤维丰富，能促进肠道蠕动
芹菜中的膳食纤维含量特备充足，并且还含有维生素A，芹菜叶子中的膳食纤维含量比芹菜的茎要更多一些，所以在炒芹菜炒蛋的时候，应该把芹菜叶子保留下来，不要把营养价值最丰富的地方舍弃掉。在制作芹菜炒蛋的时候，首先要准备好原材料。需要准备的东西有芹菜250g、鸡蛋2个、蒜末、生抽、盐、耗油等等，喜欢吃辣的还可以准备干辣椒和泡椒。随后，将芹菜叶摘下来切成几段，将鸡蛋放入碗中打成蛋液。最后，在锅中倒入适中的油，油热后倒入鸡蛋，炒至金黄后乘出备用。再在锅中倒入油，放入蒜末进行爆香，将芹菜倒入锅中翻炒，再加入炒好的鸡蛋，微微倒入一点水，盖上锅盖闷烧2-3分钟，芹菜炒蛋就完成了。
二、营养价值丰富，大家都应多吃点
芹菜炒蛋是中国人经常吃的一种美味佳肴，它的制作方法简单，营养价值却又很高。芹菜满足了人体对碳水化合物的需求，鸡蛋满足了人体对蛋白质是的需求，而炒制芹菜炒蛋时使用的油又满足了大家对脂肪的需求，一下子，人体所需的三大营养元素都集齐了。芹菜可以祛风利湿、解毒宣肺、清肠利便、降低血压，特别适合高血压患者食用，也很适合风湿病人食用。所以大家平时可以下意识的多出一些，这样才能更加健康。
芹菜炒蛋是一道很美味的菜，老少皆宜。
热心网友
时间：2022-07-12 22:38
很多人都非常喜欢吃芹菜炒蛋，因为芹菜炒蛋的味道非常特殊，而且制作过程相对来说也不那么麻烦，所以很多人因此而喜欢上了这道菜。芹菜炒蛋的营养价值相对来说也会比较高，因为芹菜是高纤维的蔬菜，鸡蛋是高蛋白的食物，所以适当的吃一吃能够有效的补充蛋白并且促进肠胃蠕动。下面就来教大家如何制作一份美味可口的芹菜炒蛋。
很多人在制作这道菜的时候都很难决定是先炒蛋还是先炒芹菜，其实最正确的做法就是先把鸡蛋炒熟。首先在锅中倒入猪油，猪油融化之后将鸡蛋打散放到锅中不断的翻炒。鸡蛋翻炒的过程当中香味就会慢慢的飘出来，等到鸡蛋的颜色慢慢变得焦黄之后就将鸡蛋立马铲出放到碗中备用。随后在家锅中倒入食用油，食用油热了之后再把已经洗净切好的芹菜倒入锅中不断的翻炒。在这个时候如果用手掰断芹菜的话，能够比菜刀切的芹菜吃起来味道更好一点。所以想要让这道菜变得好吃，一定要采用很多其他人不会注意到的小技巧。
等到芹菜差不多快要炒至断生的时候，就将辣椒倒进去和芹菜一起翻炒，在这个地方使用的辣椒一般情况下都是青椒或者是少量的朝天椒，只仅仅提到一个提味的作用。翻炒半分钟左右就将已经炒好的鸡蛋倒入锅中和芹菜不断的翻炒搅拌均匀。搅拌均匀过后就可以加入适量的白砂糖，盐，胡椒粉，酱油和蚝油来调味。加入白砂糖之后这道菜的味道能变得更加的醇厚，如果比较喜欢吃醇厚味道而不是清香味道的话，那么就可以加一点白砂糖来提味。
按照这样的方法一定能够制作出一道非常鲜美可口，令人胃口大开的芹菜炒鸡蛋。如果是把这道菜给成长发育过程当中的孩子吃的话，也能够让孩子及时的补充身体所需要的营养物质并且促进孩子的新陈代谢。
热心网友
时间：2022-07-12 22:38
首先把鸡蛋磕入碗内，加入一些盐和葱花，再加入一些清水，搅拌均匀。然后把芹菜洗干净，切成小段加入锅中焯水，然后晾凉。起锅烧油倒入一些蛋液，炒至半熟的时候放入芹菜翻炒均匀，加入一些鸡精和盐，这样就做好了。
热心网友
时间：2022-07-12 22:39
在家里面制作的时候就需要将鸡蛋打发，然后搅拌均匀之后起锅烧油，倒入鸡蛋，翻炒好了之后，再倒入切好的芹菜段，和鸡蛋不断的翻炒里面，再撒入食用盐，生抽老抽，再用小火翻5分钟就可以出锅。
热心网友
时间：2022-07-12 22:40
要起锅烧油，然后把鸡蛋打散放到锅中不停的翻炒，炒熟之后把鸡蛋捞出来，放入芹菜，炒熟之后再把鸡蛋倒进去，放入食盐，葱，姜，蒜，就可以出锅了。
