黑米怎么吃才有效果？
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黑米的最佳食用方法是煮粥。
先将黑米洗净，放入锅内加清水煮粥，待粥煮至浓稠时，再放入红糖稍煮片刻即可食用。黑米，禾本科稻属一年生草本植物。黑米呈褐色或黑褐色，稻粒外观长椭圆形，稻壳灰褐色。
其根茎叶、壳、皮、胚、胚乳皆为紫色或紫色。每年在秋季开稻壳。黑米又称黑粳米，因色素在果皮层的浓厚沉积，呈黑色和紫色而得名。
黑米原产中国，主要分布在中国西南高原地区，以云南、贵州、广东、广西较为集中。黑米喜欢温润的环境，肥水要求高且排水流畅，光照充足，土壤以冲积砂质黄壤为主。人工种植一般在4月中旬播种，秧龄30天时可移栽插秧。大部分繁殖方式为播种。
营养价值：
黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。
黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。
以上内容参考：百度百科-黑米
