年糕怎样做好吃的视频
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材料
糯米粉 240 克，
澄粉 80 克，
罐头椰汁 400ML,
砂糖 70 克，
沙拉油 30ML,
红色*食用色素 少许
巧克力酱 少许
工具：鱼型年糕模子
做法
1． 椰汁加热，倒入砂糖，煮至糖溶，关火，待凉
2． 糯米粉和澄粉过筛，加入放凉的椰汁拌匀，面糊过筛
3． 分两次加入沙拉油，搅拌至完全混合
4． 鱼型年糕模里先喷一点油防沾，指尖沾一点食用色素（红黄随意），抹在模子里需要点缀的地方，鱼脊凹处多抹一点儿
5． 将年糕面糊轻轻倒入鱼模中（九分满），放入蒸锅中（保持水平），大火蒸约一小时，用竹签穿刺无沾粉浆为熟透
6． 晾凉以后脱模，用巧克力酱点上眼睛
