炖鸡蛋脑的窍门怎样又嫩又滑
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炖鸡蛋脑的做法：
一、原料
鸡蛋若干个、盐3克、香油、辣椒油、味极鲜适量
二、做法
找一个碗，然后将鸡蛋一个打入碗中；可以根据自己的需要打入若干鸡蛋。
鸡蛋打散，加入少量的盐，再加入水，水离碗面留出1厘米左右的距离；
盖上碗盖，放入微波炉，微波强度100%，时间1：30；
时间到，拿出来，放到桌上。倒入香油，辣椒油，味极鲜即可。
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加多一点水，搅的时候，放些油下去搅
