为什么烤红薯烤好了有硬皮?
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发布时间：2022-04-22 20:52
共2个回答
热心网友
时间：2023-06-26 13:10
烤红薯烤好了，皮有点硬，是因为表皮的水分已经烤干了，所以会变硬，但是里面还是挺软糯挺甜的
热心网友
时间：2023-06-26 13:11
烤箱在烘烤之前一定要预热，220度中层火烤20分钟左右，红薯香气就会慢慢的飘出来了，20分钟后打开烤箱将红薯翻个面再烤20分钟。在选择红薯的时候，要尽量选择粗细大小均匀的红薯，这样容易保证红薯在同一时间熟透。时间差不多的时候可以将红薯用筷子戳一下，如果里面是软软的没有硬芯，就说明红薯已经熟透了。
烤箱烤红薯最好选择烟薯，烟薯适合烘烤食用，烘烤后的烟薯蜜汁流油，无丝无筋，入口即化。如果喜欢吃口感面面的红薯，可以选择白薯，白薯水分相对较少淀粉含量大，食用起来口感发面。另外，我们在使用烤箱烤红薯的时候，一次不要烤太多，以免红薯受热不均匀。烤红薯的温度把控并不是一成不变的，这都要根据红薯的大小以及烤红薯的时间来决定。正常情况下200~250摄氏度就可以了。
