我们平时常吃的蔬菜和水果,食用的是植物的哪一部分?

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一、蔬菜

1、根菜类：以肥大的根部为产品器官的蔬菜属于这一类。

如萝卜、胡萝卜、根用芥菜、芜菁甘蓝、芜菁、辣根、 美洲防风等。

2、茎菜类：以肥大的茎部为产品的蔬菜。

如有莴笋、茭白、茎用芥菜、球茎甘蓝（苤蓝）等。

3、叶菜类：以鲜嫩叶片及叶柄为产品的蔬菜。

如小白菜、叶用芥菜、乌塌菜、薹菜、芥兰、荠菜、菠菜、苋菜、番杏、叶用甜菜、莴苣、茼蒿、芹菜等。

二、水果：果实部分。

被子植物的雌蕊经过传粉受精，由子房或花的其他部分（如花托、萼片等）参与发育而成的器官。果实一般包括果皮和种子两部分，其中，果皮又可分为外果皮、中果皮和内果皮。

扩展资料：

果实的基本结构：

1、真果的结构

真果的结构比较简单，其外为果皮，内含种子。果皮是由子房壁发育而成，一般可分为外果皮、中果皮和内果皮三层结构，外果皮上常有气孔、角质蜡被和表皮毛等。三层果皮的厚度不一，视果实种类而异。有的相互混合，难于区分。

2、假果的结构较真果复杂，除子房外，还有花的其他部分(如花托、花萼、花冠以至整个花序)参与果实的形成。因此，其结构较真果复杂，除由子房壁发育而成的果皮部分外，还有花的其他成分。

参考资料来源：百度百科-果实

参考资料来源：百度百科-蔬菜

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花：黄花菜，菜花，玫瑰，菊花，
根：土豆，红薯，萝卜，姜，蒜，葱头，胡萝卜，
茎：芹菜，葱，清蒜，蒜苗，韭菜，
叶：菠菜，香菜，油麦菜，生菜，小油菜，小白菜，洋白菜，

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萝卜姜藕是吃根大豆橘子苹果是果实青菜芥菜黄花菜是叶片芹菜是吃径蒜和葱是吃叶片和根

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土豆吃的应该是它的块状茎

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大豆吃的是种子吧？！