发布网友 发布时间:2022-04-23 19:40
我来回答
共2个回答
热心网友 时间:2023-10-06 16:08
隔水炖就是把你要炖的东西放到一个盆里叫适量的水,那保鲜摸封住盆口,然后放到锅里煮,锅里的水不要炮过盆,但要那个盆浮起来,最后煮的时候用小火,注意不要锅里的水滚够盆上。这就是隔水炖
热心网友 时间:2023-10-06 16:09
隔水炖 碗里锅里都放上水,碗最好加上盖,用专门的炖盅效果更好,甚至还可以在盖上蒙上纱纸。主要是防止香气外泄。