隔水炖到底怎么做?

发布网友 发布时间:2022-04-23 19:40

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热心网友 时间:2023-10-06 16:08

隔水炖就是把你要炖的东西放到一个盆里叫适量的水,那保鲜摸封住盆口,然后放到锅里煮,锅里的水不要炮过盆,但要那个盆浮起来,最后煮的时候用小火,注意不要锅里的水滚够盆上。这就是隔水炖

热心网友 时间:2023-10-06 16:09

隔水炖  碗里锅里都放上水,碗最好加上盖,用专门的炖盅效果更好,甚至还可以在盖上蒙上纱纸。主要是防止香气外泄。

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