烤鱼豆腐的鱼豆腐是怎么制作的

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步骤

1.鱼肉洗净,有刺的要剔除,我用的龙利鱼鱼肉

2.用厨房纸吸干水分

3.将鱼肉切小块,最好把连着的膜剔掉

4.加点料酒

5.加一点点盐和胡椒粉抓匀

6.把鱼肉倒入破壁机的搅拌杯里

7.盖上盖子插上电源,选择搅拌键,机器开始工作

8.这是搅打好的鱼泥,非常细腻

9.加入少许木薯淀粉和生抽

10.用手按一个方向搅匀即可

11.可以使用任意可入烤箱的模具,内部刷少许油

12.将鱼泥倒入模具,刮平表面,震实

13.入烤箱160度,烤25分钟左右

14.时间到,取出

15.稍冷却脱模,切小块,小朋友们即可食用了

16.我还起个小油锅,加热适量油后,放入鱼豆腐

17.炸至金*捞出,用厨房纸巾吸掉点油即可

小贴士
1、鱼肉我使用了无鱼刺的龙利鱼柳,在使用别的鱼肉时一定要挑出鱼刺来,我的鱼肉量偏少了,最好用2大片大概500克的量,机器也好搅打

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