红油米线的做法步骤图,红油米线怎么做好吃
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发布时间：2022-04-23 20:24
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热心网友
时间：2023-10-09 00:18
红油米线顾名思义，精髓全然都在红油二字之上了，这也与它的制作调料有很大的关系。油泼辣子就很精髓了，当然，它还有一些其他不同的佐料：五花肉、豆腐干、海带、豆腐丝、榨菜丁、香菜、香葱、青菜、鸡腿、排骨、大骨头、八角 、香叶、郫县豆瓣、白糖、料酒、酱油、花椒粉、老抽、盐、油泼辣子、鸡精、耗油、米线。
1. 热锅放油，将蒜放入炒香，之后放肉碎，少放盐，也是炒香
2. 骨头汤放盐，慢慢熬出原味
3. 将炒好的肉碎与骨汤混合，之后放上鸡精，油泼辣子各种调料混合一起
4. 最后将米线放在调好的汁料中煮熟即可。
热心网友
时间：2023-10-09 00:19
红油米线的的法
步骤
材料
米线、牛腩、青菜、干辣椒、蒜瓣、红油豆瓣、生抽、盐、葱、香菜
1、蒜瓣剥好
2、青菜洗净
3、米线泡开
4、捞出沥水
5、香菜、葱花切碎
折叠编辑本段做法
1、锅中放适量油，爆香干辣椒，蒜瓣
2、放红油豆瓣拌炒
3、4、放少许清水
5、6、放炖好的清炖牛腩，顺便加点牛腩汤哈
7、少许生抽
8、9、10、大火煮开，转小火慢慢炖入味
11、清水放几滴油
12、13、焯好青菜，捞出
14、焯青菜的水用来煮米线
15、捞出米线
16、入碗
17、牛腩连汤带料倒入米线里
18、撒上葱花，香菜即可!~吃的时候配上青菜~!
