深海鱼的种类
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深海鱼的品种主要有老虎斑、青斑、粉斑、加力鱼、马加鱼、红利鱼等十多种。在餐馆里见的最多的就是石斑，石斑又包含了芝麻斑、海虎斑、油斑、青斑、东星斑、北太平洋扇贝海下八千米的南极橙鲷、南极红虾等等十余种，这些鱼都属石斑类，但长像相差甚远。东星斑是石斑里的大美女，火红的鱼鳞，带着蓝蓝的小星点，产量不大，因此很名贵，大多在三、五百元一斤。老虎斑身着白色虎皮斑纹，肉质雪白细嫩，吃起来十分美味。还有些斑鱼长得十分丑陋，如北方海鲜餐厅里常说的老板鱼，全身长得参差不齐，实在不堪目睹。但这种鱼不好动，整日爬在水底，眼睛从不滴溜溜乱转，显得很沉稳，因此得名。另外，最常见得的是偏口鱼，也分左口鱼、多宝鱼等。这类鱼身材扁平，也不好看，但在水中游动时如同一只大蝴蝶，
姿态很美。海鲜池里最名贵的鱼属苏眉，苏眉分大苏眉、小苏眉，大苏眉体重可达八、九斤一条；小苏眉产量极低，价格每斤可高达600－800元。海鲜餐馆里还可以见得如银*鱼、沙尖鱼、黄鲫、小黄鱼及银鲳等近海产的小鱼种，这些鱼产量大，多见得的是冰鲜品，价格就很便宜。但它们肉质雪白、细腻，吃起来也十分美味，不过据说可以适量捕捞，也因此我们能再次吃到真正鲜活的大黄鱼。 科名： Nemichthyidae
地理分布：大西洋、印度洋及太平洋
深度分布：中层及深海底栖
特征： 吻部极端延长，成熟雄鱼下颚较上颚短且无法闭合。眼大体长具胸鳍，背鳍、臀鳍及尾鳍相连在一起。Labrichthys与Avocettina此两属的脊椎骨数在170-220间；而Nemichthys此属脊椎骨数超过750节
其他： 全世界共有3属9种，而地区截止至2013年共发现1属1种。俗称线鳗是因体长如鳗一般细长，却又比鳗的体型细，如线般细细长长故而称之 科名： Ophidiidae
地理分布：大西洋、印度洋及太平洋
深度分布： 中层及深海底栖
特 征：背鳍较臀鳍长或与臀鳍等长，*及臀鳍位于胸鳍末端下方。具鳞，许多种类鳃盖上有棘。最大的种类Lamprogrammus shcherbachevi(希氏软鼬鳚)可以长至2m。
其他： 全世界共有47属218种，可由100m至2000m海底皆发现其踪迹，在深海的种类甚至眼睛退化至全无或只剩皮瓣。
痕迹，外型变化众多但皆为底栖性鱼类，属于广布性的一科。 科名： Trachichthyidae
地理分布：大西洋、印度洋及太平洋
深度分布：深海底栖
特征： 具眶蝶骨，腹鳍1硬棘，软条 6-7；背鳍硬棘3-8，软条10-19；臀鳍硬棘2-3 ，软条8-12。腹部鳞具鳞脊。种间的鳞差异颇大，部分种类具有发光器，最大可长至55cm。 科名： Synaphobranchidae
地理分布：大西洋、印度洋及太平洋
深度分布： 中层及深海底栖
特 征：鳃孔位在身体下方介于胸鳍之前，少数几种胸鳍退化。脊椎骨数110-205。 科名： Neoscopelidae
地理分布：大西洋、印度洋及太平洋
深度分布：深海底栖
特征： 体侧扁，上颚骨细长且由三块软骨组合而成，不具眼下骨。臀鳍起点远离背鳍。部分种类具有发光器。大多为圆鳞而Solivomer此属为栉鳞，而Scopelengys 此属不具鳔，其他皆有鳔。脊椎骨数29-35节最大可至30cm。 科名： Myctophidae
地理分布：全世界
深度分布：中层及深海底栖
特征：脂鳍是由一盘状软骨支撑，具眼下骨。臀鳍起点在背鳍下方或略后。头部及身体具有整排或几组的发光器，仅一种不具。多数为圆鳞而其中四种为栉鳞，皆具鳔，脊椎骨数28-45。
但体型偏小约为5cm左右，为海洋中其他肉食性鱼类重要的捕食对象。已有许多研究证实其具有每日垂直迁移的情形，迁移距离甚至超过数百公尺，丰度分布日间最多在300至1200m间；而夜晚最多在10至100m。 科名： Alepocephalidae
地理分布：大西洋、印度洋及太平洋
深度分布：深海底栖
特征： 齿小而鳃耙多且长。鳃盖骨鳍条数5-13. 许多种生活在超过1000m的水层。 科名： Rondeletiidae
地理分布：大西洋、印度洋及太平洋
深度分布：深海底栖
特征： 头部箱型，皮肤表面光滑。侧线是由14-26组垂直的感觉孔组合而成。尾部软骨3块，脊椎骨数24-27。 科名： Moridae
地理分布：全世界
深度分布：底栖
特征： 背鳍一或二少数为三，臀鳍一或二。下颚须有或无，若具齿齿细微。鳔与耳石相连以收集声音。 科名： Diretmidae
地理分布：大西洋、印度洋及太平洋
深度分布：深海底栖
特征： 无侧线，背鳍及臀鳍不具棘。背鳍软条24，臀鳍19-22软条。腹部具鳞脊。脊椎骨数20-32，最长可达37cm。 科名： Eurypharyngidae
地理分布：大西洋、印度洋及太平洋
深度分布：深海底栖
特征： 鳃孔小，与吻端距离长于与*的距离。鳃条骨数5，内脏游离骨数6。口非常大，齿小，胸鳍亦不明显。 科名： Halosauridae
地理分布：大西洋、印度洋及太平洋
深度分布：深海底栖
特征： 前上颔骨及颔骨具齿，背鳍在*前，且具9-13软条无硬棘。凹陷状的侧线延伸整个身体，而鳞片较大的侧线孔在身体两侧，约为30个侧线鳞数。 科名： Ipnopidae
地理分布：大西洋、印度洋及太平洋
深度分布：深海底栖
特征： 眼小或退化成盘状。无幽门垂，背鳍软条8-16，臀鳍软条7-19，胸鳍软条9-24 。鳃条骨数8-17，脊椎骨数44-80，Bathypterois此属中18种具有延长之胸鳍、腹鳍与尾鳍。 科名： Melamphaidae
地理分布：除地中海及北极海外其他海洋
深度分布： 深海底栖
特 征：背鳍具有1-3个小棘，胸鳍1硬棘，6-8软条。尾鳍前端具 3-4 棘。 具圆鳞，鳞大但易脱落。无侧线或只有1-2个侧线孔，脊椎骨数24-31。 科名： Notacanthidae
地理分布：大西洋、印度洋及太平洋
深度分布：深海底栖
特征：侧线隆起在两侧，鳞小，每列至少50个以上。一些种类的腹鳍具有3个似硬棘的鳍条。以底栖性动物为食(如多毛类及腔肠动物)，亦以浮游性甲壳类为食。雌性的数量大过于雄性数量，较大的狭首形幼鱼可能归属于此科。 科名： Cetomimidae
地理分布：大西洋、印度洋及太平洋
深度分布：深海底栖
特征： 表皮不具鳞，眼小或退化成痕迹。鳃耙3或4，无发光器，仅在*周围，背鳍及臀鳍底部具凹陷的组织。脊椎骨数38-59。生时体表颜色褐色或橘红色。 科名： Setarchidae
地理分布：大西洋、印度洋及太平洋
深度分布：深海底栖
特征：鲉科的鱼背鳍具硬棘11-13，有些具有毒性，而此亚科的特征在于侧线是连续的凹槽，体披圆鳞，下眼眶脊不明显。 科名： Bothidae
地理分布：大西洋、印度洋及太平洋
深度分布：底栖性
特征： 大多种类两只眼睛在左侧身体。鳍不具硬棘，背鳍起点在眼上方或前方。背鳍和臀鳍接不与尾鳍相连接，*在盲侧。卵黄具一个小油球，多数种类具经济价值。
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深海鱼有很多种类 我们最经常的吃有鳕鱼 红鲷 欧蝶 柠檬鲽 比目鱼 南极橙鲷 三文鱼 等 这些鱼的品种也是我经常在8千米深海鱼买来吃的品种
