山药的口感特别的好,营养又很丰富,山药怎么吃最养人?
发布网友
发布时间：2022-04-24 00:31
共4个回答
热心网友
时间：2022-06-07 01:45
山药别名怀山，山芋等，有益气养阴，补脾肺肾，固精止带的功效。那么山药怎么吃营养好呢？
1，清蒸山药
如果是大病初愈，没什么胃口，可以选择最简单的清蒸做法。将山药去皮，切段，放入锅中蒸熟，然后蘸白糖食用，清鲜绵软，香甜可口。这种吃法口感软烂，也适合慢性病，如高血压、胃病等患者食用。喜欢甜品和体质虚弱的女性也可以把山药蒸熟，浇上熬好的蜜汁，吃了可以滋阴养血。
3，炖山药
山药炖土鸡，健脾和胃，适于秋冬滋补，将山药切成段，用高压锅将鸡块稍压三成熟后，倒入山药段并加入枸杞等辅料，再用微火烧20分钟即可。山药炖排骨，滋肾益精，将排骨用热水烫之后洗净，再放入锅中加水煮20分钟，放入切好的山药，加上其他材料并调味，再以中火继续熬煮15分钟。
煲山药粥
煮粥时放入山药块，再加上几颗撕开的红枣，孩子和老人最适合吃。因为这两类人群的牙口都不太好，而且消化系统比较弱，而山药粥十分易于消化。此外，脾胃虚弱或消化不良的人也适合喝山药粥。此外还可以做花生山药粥、枸杞山药粥、桂圆山药粥、南瓜山药粥等。
吃山药的好处又有哪些呢？
1、健脾益胃、助消化。山药淀粉含量丰富，吃了几块山药也许就能产生很强的饱腹感，不过特别适合帮助我们消化和吸收。不管是脾虚还是阴虚的人都适合食用。
2、强健机体。山药含有多种营养素，有强健机体的作用。比如说男性中有肾亏或者遗精的现象，女性中有白带多异味重的情况，或者是小便频频的现象就可以多吃山药。
3、益肺止咳。山药含有皂甙、黏液质，所以有润滑，滋润的效果，这种粘滑的口感不仅深受一部分人的偏爱而且还可以益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
4、降低血糖。山药吃起来给人一种黏黏滑滑的口感，这是其中的黏蛋白起的作用，而这种蛋白质可以帮助降低机体的血糖，而且对治疗糖尿病有一定的作用，所以是糖尿病患者的福音。
5、控制进食*。因为山药里有大量的淀粉，吃山药很容易产生饱腹感，黏黏滑滑的山药口感很不错，同时里面有丰富的消化酵素，可预防心血管脂肪沉积，改善我们的消化和吸收的状况。
吃山药的注意事项
1、不与胡萝卜等同食。不宜与胡萝卜、黄瓜、南瓜等同食，炖汤的时候不要把山药和胡萝卜一起放，这两者引起中毒的例子还不在少数。山药内含丰富的维生素C，而胡萝卜、黄瓜和南瓜中含有丰富的维生素C分解酶，如果同吃，山药中的维生素C就会被分解破坏。
2、不与猪肝同食。山药富维生素C，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素C遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。3、不与海鲜同食。一般海味(包括鱼虾藻类)除含钙、铁、磷、碘等矿物质外，都含有丰富的蛋白质，而山药中含有鞣酸，若混合食用会化合成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，会形成便秘，增加肠内毒物的吸收，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
热心网友
时间：2022-06-07 03:03
山药的吃法可以选择素炒，也可以选择煲汤，对人体都有比较多的一处，煲汤可以选择与玉米冬瓜排骨一起煲，营养更丰富，味道更鲜美，山药中含有淀粉酶，可以促进食物的消化吸收，含有粘液蛋白，维生素和微量元素，可以清除血管壁的垃圾降低血压，降低血脂，可以降低血糖，特别适合于糖尿病，高血压，高血脂的人群，可以增强人体的抵抗力，补肾益精。
热心网友
时间：2022-06-07 04:38
山药熬粥绝对是最好的方法，我们在做杂粮粥的时候，可以放入适量的山药块进行煮制，这样的粥吃起来更营养更健康。
热心网友
时间：2022-06-07 06:29
山药的做法有很多，做成山药粥、直接清蒸、炖排骨山药汤都是比较养人的，另外也可以混合芹菜清炒，还可以做成糕点。
