青椒炒大虾最正宗的做法
发布网友
共1个回答
懂视网
1、河虾一个一个剪去须和虾尾，再冲洗干净，沥净水分。
2、青椒去籽清洗干净，准备好小米椒和葱姜。
3、生姜切成细丝，葱切成葱花，小米椒切成小圈，青椒切成细丝。
4、锅中放入适量的菜油，加入葱花、姜丝和小米椒爆香。
5、先加入青椒丝大火翻炒，再加入河虾大火翻炒匀。
6、翻炒至河虾发红，调入适量的盐、醋、白糖、料酒、生抽和老抽，翻炒均匀即可出锅装盘。
热心网友
前言
花鱼儿家喜欢吃大虾，有些日子没有吃了，今日看见活蹦乱跳的大虾非常新鲜就买了一些，配上青椒和基本的调料炒来吃吃，味道很鲜美哦。。。
材料
主料：青椒115g、大虾280g；
辅料：油适量、盐适量、姜片适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、白糖适量
青椒炒大虾
1
材料：青椒、大虾（已清洗）、姜片
2
将青椒切开去蒂去籽清洗一下。
3
放在案板上切成块，待用。
4
烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
5
接着，下入已清洗好的大虾，加适量的料酒。
6
翻炒翻炒。
7
然后，合入切好的青椒翻炒翻炒。
8
最后，加适量的生抽。
9
加适量的蚝油。
10
加适量的白糖。
11
加适量的盐。
12
调味炒匀，即成。
13
出锅，装盘。
小贴士
家常菜，简单易做。
