夏季水果品类多,你知道有哪些水果具有特殊的“食补”效果吗?
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杏树
杏成熟期为5月下旬至7月中旬。杏树大，树冠展开，叶子宽心形，深绿色，直立在小枝上。花盛开时是白色的，自己授粉。短枝每个节上有一两个果实，圆形或长方形，稍扁，桃状，但很少或没有毛。果肉呈鲜*或橙色。石面光滑，略似梅子石，但宽而平，翅多。有的品种核仁甜，有的品种有毒。
杏是我国北方主要栽培的果树品种之一，具有早熟、色泽鲜艳、果肉多汁、味甜、酸甜适口的特点。它在春夏之交的水果市场上占有重要地位，深受人们的喜爱。杏果实营养丰富，含有多种人体必需的有机成分和维生素、无机盐，是一种营养价值很高的水果。杏仁营养丰富，含蛋白质23% ~ 27%，粗脂肪50% ~ 60%，糖10%，磷、铁、钾等无机盐，多种维生素，是很好的滋补品。杏果在中草药中占有重要地位，主要用于治疗风寒肺病，生津止渴，润肺化痰，清热解毒。
杏肉除了供人食用的新鲜食品外，还可以加工成杏脯、糖水杏罐头、杏干、杏酱、杏汁、杏酒、杏青梅、杏李、杏牡丹皮等；杏仁可制成杏仁霜、杏仁露、杏仁奶酪、杏仁酱、杏仁点心、杏仁泡菜、杏仁油等。杏仁油淡黄透明，味道清香。它不仅是一种优良的食用油，也是高档油漆、化妆品和优质肥皂的重要原料。
葡萄
葡萄一般在七八月份成熟，但由于品种和地域的原因，秋冬季也有，只是价格会贵一点。
葡萄中的糖分主要是葡萄糖，人体可以快速吸收。当人体发生低血糖时，如果及时喝葡萄汁，可以迅速缓解症状；法国科学家发现，葡萄比阿司匹林更能预防血栓形成，并能降低血清胆固醇水平和血小板凝聚，对预防心脑血管疾病有一定作用；葡萄中含有的黄酮类化合物是强有力的抗氧化剂，能抗衰老，清除体内自由基。葡萄含有一种抗癌微量元素(白藜芦醇)，可以防止健康细胞癌变，防止癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助器官移植患者减少排斥反应，促进早期恢复。
葡萄观赏性很强，人们把它做成各种盆景，放在室内，清香、淡雅、美观；或者种植在客厅前后，藤蔓缠绕，雕刻精美，香气扑鼻，是美化环境的佼佼者。但葡萄的巨大经济价值主要在于酿酒，世界上80%的葡萄都是用来酿酒的。然而，随着人们保健意识的增强和消费观念的改变，越来越多的葡萄被制成果汁，成为美味、多效的营养保健水果。它不仅可以治疗多种疾病，而且直接饮用葡萄汁还具有抗病毒作用。
菠萝
萝一年有两个季节，初夏和冬末。菠萝，原名菠萝，原产巴西，16世纪传入中国。有70多个品种，是岭南四大名果之一。菠萝含有大量的果糖、葡萄糖、维生素A、B、C、磷、柠檬酸和蛋白酶。香甜温润，具有解暑止渴、消食止泻的作用，是夏季药食两用的好时令水果。
菠萝中含有一种叫菠萝蛋白酶的物质，能分解蛋白质，溶解组织中堵塞的纤维蛋白和血凝块，改善局部血液循环，消除炎症和水肿。这种酶对我们的舌头和口腔表皮有特殊的刺激作用，而盐可以控制菠萝蛋白酶的活性。所以，如果吃了没有蘸盐水的菠萝果肉，嘴、舌、唇会有轻微的麻木和刺痛感，这是酶的作用。我们先将新鲜的菠萝果肉浸泡在盐水中。吃了之后就没有这种麻木刺痛的感觉了。当然，菠萝特别甜；菠萝中所含的糖、盐、酶有利尿作用，适量食用有利于肾炎、高血压患者；菠萝味甘，具有健胃消食、健脾止泻、清胃止渴的作用。
桃子
桃从6月中旬到10月初成熟。
桃汁味道鲜美，清香诱人，五彩缤纷，营养丰富。桃子味道很好，能散发出令人愉快的香味，含有丰富的营养。吃桃子有滋补延年的功效。
桃的品种很多，有青桃、糙桃、水蜜桃、黄桃、蟠桃、油桃等。桃果肉富含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素B、维生素C和大量水分，对慢性支气管炎、支气管扩张、肺纤维化、肺不张、矽肺、肺结核等干咳、咯血、慢性发热、盗汗等疾病具有滋阴生津、益气润肺的保健作用。
桃也可作为气血不足、面色萎黄、病重后心悸气短者的调养食品。桃子含铁量高，是缺铁性贫血患者理想的补充食品。桃子含钾多钠少，适合水肿患者食用。桃仁具有活血化瘀、通便的作用，可用于闭经、跌打损伤的辅助治疗。桃仁提取物具有抗凝血作用，可抑制咳嗽中枢，缓解咳嗽。同时可以降低血压，可用于高血压患者的辅助治疗。
桃子虽好，但也有忌口:一、未熟的桃子不能吃，否则会腹胀或痈；第二，就算是成熟的桃子也不能吃太多，吃多了会让人发烫生气；第三，烂桃一定不能吃；第四，桃子不要和乌龟一起吃；第五，糖尿病患者血糖过高时，应少吃桃子。
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芒果
芒果是预防皱纹的佳水果，因为含有丰富的B一胡萝卜素和独一无二的酶，能激发
肌肤细胞活力，促进废弃物排出。
菠萝
菠萝含有的特殊成分蛋白酶具有消炎止疼的作用，因此在肌肉拉伤后，出现组织发
炎、血液循环不畅，受伤部位红肿热等现象，就可以食用一些菠 萝来促进组织修复。多吃点水果很重要
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秋梨。梨因鲜嫩多汁被称为“天然矿泉水”，具有清热解毒、生津润燥、清心降火的作用。对肺、支气管及上呼吸道有相当好的滋润功效，还可帮助消化、促进食欲，并有良好的解热利尿作用。
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1、菠萝：减肥、消除水肿、助消化、促进食欲、去油腻、清理肠胃、美容、降血压、降血脂。2、草莓：润肺生津，健脾，消暑，解热，利尿，止渴、利痰、解酒、补血、化脂、凉血解毒，主治风热咳嗽，口舌糜烂，咽喉肿毒，便秘，高血压等症，对肠胃病和心血管病有一定防治作用。3、橄榄：利咽消肿、生津止渴、解鱼蟹毒、醒酒安神、促进骨骼生长、预防骨质疏松、预防心脑血管疾症、促进血液循环、改善消化系统功能、通便、护肤。
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