怎么看鸡蛋是好的是坏的?
发布网友
发布时间：2022-04-23 10:25
共5个回答
热心网友
时间：2023-05-26 10:34
鸡蛋放冷水浸泡，横在水里、沉到下面说明新鲜，倾斜或竖立代表陈鸡蛋；漂浮在水面说明变质
热心网友
时间：2023-05-26 10:35
楼主你的这个鸡蛋是好的喽颜色鲜亮
鸡蛋的鉴别方法
（1）外观法。鸡蛋外壳有一层白霜粉末，手擦时不很光滑，外形完整的是鲜蛋，
外壳光滑发暗、不完整、有裂痕的是不新鲜的鸡蛋。
（2）手摇法。购鸡蛋时用拇指、食指和中指捏住鸡蛋摇晃，没有声音的是鲜蛋，
手摇时发出晃当的声音的是坏蛋。声音越大，坏得越厉害。
（3）照射法。用手轻轻握住鸡蛋，对光观察，好鸡蛋蛋白清晰，呈半透明状态，
一头有小空室，坏蛋呈灰暗色，空室较大。有的鸡蛋有污斑，这是陈旧或变质的表
现。
（4）漂浮法。取水500克， 加入食盐500克，溶化后，把鸡蛋放入水中，横沉在
水底的是新鲜鸡蛋，大头在上、小头在下稍漂的，是鸡蛋放的时间过长，完全漂在
水上的，是坏蛋，这种蛋已经*变质。
热心网友
时间：2023-05-26 10:35
付费内容限时免费查看回答1.看蛋壳表面是否光泽完整，有白霜的是比较新鲜的，有鸡粪的不要；2.鸡蛋上带血的可能是鸡不健康引起的；3.把鸡蛋放耳边摇晃，感觉空荡或重量较轻，可能是坏鸡蛋；4.在一杯水中加盐，放入鸡蛋，鸡蛋沉下去是健康的，否则就是坏的。
1、直接打开最简单的办法，想要知道鸡蛋坏没坏直接打开鸡蛋，如果鸡蛋清和蛋黄混在一起的话那说明鸡蛋变质了，仔细的闻一闻还会闻到一股的腐臭味，没坏的鸡蛋蛋黄是像一个球状的，而蛋清是聚拢在蛋黄周围的，这样的鸡蛋是不能吃的。这种方法虽然最直接，不过不适合茶叶蛋，煮蛋这类方法。2、漂浮测试在一个杯子里倒入水，然后把鸡蛋放进去，如果鸡蛋在水里是平躺在水底的，那么说明鸡蛋是很新鲜的没有变质，如果鸡蛋在水中是倾斜或者直立在水中的话说明鸡蛋的存放时间很长了，如果鸡蛋是漂浮在水面的话那就变质很严重了就不要在吃了。3、摇晃听声摇晃听声是小编最常用的一种方法，特别是在买鸡蛋的时候，把鸡蛋拿在手里摇晃鸡蛋，如果摇晃鸡蛋的时候发现鸡蛋很沉没有什么声响，那么说明鸡蛋是新鲜的，如果摇晃鸡蛋的时候听见里面有啪啦啪啦的声音啊或者有水声什么的啊都是放了很久的鸡蛋，那么这样的鸡蛋就不要在吃了哦。4、转动鸡蛋想要判断鸡蛋是不是坏了的方法有很多，一个鸡蛋，一个桌子就能搞定，把鸡蛋放在桌子的平面上，然后轻轻的转一下鸡蛋，如果鸡蛋转两下就停下了说明鸡蛋是很新鲜的，如果鸡蛋转的时间很长而且还转的很快说明鸡蛋坏掉了
希望可以帮助到您，谢谢
热心网友
时间：2023-05-26 10:36
如果你打开后没有搅动就是这个样子的话，说明这个蛋已经坏了。好的鸡蛋应该是蛋黄在蛋清中间，且蛋清有弹性不稀。细菌在蛋壳表面时间久了通过蛋壳的小孔进入鸡蛋，先使蛋清变质，然后蛋黄会贴近蛋壳（有的鸡蛋煮出来就是蛋黄紧贴着蛋壳，这说明鸡蛋变质了但还没有全坏。）最后蛋黄也会变质，蛋黄蛋清就混在一起彻底变质了，用我们这土话说就是咣当了。
有一些鸡蛋在蛋壳表面能看到透明的小点，，其实就是细菌繁殖的地方，，这样的蛋一般都不新鲜了，最好不要选。
热心网友
时间：2023-05-26 10:36
鸡蛋营养又好吃，教你辨别鸡蛋的妙招，再也不怕买到坏鸡蛋
