拔丝地瓜甩丝的做法有哪些
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1、把淮山、地瓜去皮、切块备用。
2、在锅中加入宽油，待油温升高后分别把淮山、地瓜加入炸熟。
3、在锅中加入适量的水喝白糖，待糖水从白色变为金黄色并且不断冒出密集的泡泡即可把淮山的地瓜加入锅中翻炒，到淮山、地瓜表面裹上糖，并且可以拉丝即可起锅。
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拔丝地瓜
材料
地瓜，油，白糖
做法
1、地瓜削皮切块，进油锅，炸至外表变硬，颜色金黄捞出控油备用。
2、锅中的油倒出，锅中放入适量的白糖，直到锅中的糖全部融化开，调到微火。
3、继续熬制白糖，熬成像蜂蜜一样的浓汁，倒入炸好的地瓜块快速翻拌均匀，即可出锅装盘。
