鱼肉与鱼汤那个更有营养?
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热心网友
鱼肉中主要成分是蛋白质，鱼汤在熬制的时候溶解了鱼油在其中，鱼油的主要成分是磷脂，可补脑。故鱼汤更好。
在鱼的内脏组成中，鱼子含有的卵磷脂更多，利于补脑。
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鱼汤更有营养，营养全在汤里多喝鱼汤有好处。但是鱼肉也有营养，鱼肉含有丰富的蛋白质。
热心网友
是鱼汤，因为鱼里面的营养都炖出来了
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鱼汤更有营养
热心网友
每百克鱼肉中蛋白质含量是鱼汤中的6到8倍，最好的是喝汤更吃肉！
