南瓜吐司的做法
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南瓜吐司色泽好看,吃起来还有淡淡的南瓜味道，吃惯了全麦吐司换了个味道，不自不觉就会多吃点，而且做法跟普通的吐司做法差不多，营养价值却比普通吐司要高，南瓜可以促进生长发育也可以解毒还有一个功效就是多吃南瓜是可以美容的。
主料
高粉 ：250
南瓜泥 ：120
酵母 ：4
细砂糖 ：20
盐 ：3
动物性鲜奶油 ：30
牛奶 ：60
黄油 ：20
具体步骤
第一步
1. 将南瓜去皮切成薄片用微波炉转热，压成泥
第二步
2. 将除黄油以外的所有原料投入面包机，揉二十分钟后加入软化的黄油，继续揉至拉出薄膜
第三步
3. 盖上保鲜膜放入发酵箱中进行基础发酵至两倍大，手沾高粉插入后小洞不回缩，基础发酵结束
第四步
4. 将面团取出，翻面对折后排气
第五步
5. 分割成2份，滚圆后盖上保鲜膜松驰15分钟
第六步
6. 将松驰完毕的面团擀开
第七步
7. 卷成卷
第八步
8. 盖上保鲜膜继续松驰10分钟
第九步
9. 然后再擀长
第十步
10. 卷成卷后排入模具内
第十一步
11. 进行最后发酵至面团胀满盒
第十二步
12. 表面刷蛋液
第十三步
13. 入预热160度的烤箱，下层，上下火，35分钟
热心网友
我来给你介绍一种经典做法:
1. 清洗干净的南瓜切成薄片放盘子里上锅蒸10分钟
2. 蒸好的南瓜和食材备用
3. 150克的南瓜泥，鸡蛋一个，300克的粉，4克的酵母，45克的糖，3克的盐，放进面包机里按揉面程序揉20分钟
4. 20分钟过后，加入25克的黄油继续按揉面程序揉20分钟
5. 做吐司的面团要求有点高些，得揉出薄膜做出来的吐司才有拉丝，好吃，柔软
6. 整形好放在面包机里发酵两倍大时再做，如果不懂发酵好还是不好，可以用手指戳一个洞洞，如果不回缩，说明就发酵好了，可以整形了
7. 把面团拿出来排气整形，分成三等份，擀成大舌头状卷起来
8. 像这样卷起来
9. 放入吐司盒里再次等第二次发酵，可以放烤箱里发酵，借用一碗冒着热气的水放在烤箱里发酵
10. 发到这样，八，九分满就可以开烤了，烤箱设置170度上下火烤40.50分钟，根据自己的烤箱调温，以免烤焦了，白忙活
11. 45分钟过后，烤好的吐司出炉了，闻着不错，颜色也很艳
12. 倒扣在烤架上，凉了就可以切片了
热心网友
南瓜吐司#下午茶#
by 万山红 270 收藏 328 浏览
烘焙
甜味
<数小时
较高热量
初中水平
这个季节我家特别喜欢吃南瓜，什么南瓜粥，南瓜馒头，南瓜菜等等，因为南瓜即营养又美味，吃了对家人健康有益，尤其是南瓜有养胃的功效，特别适合胃不太好的婆婆，所以南瓜在我家餐桌上出现的频率特别高。做为爱烘焙的我，用南瓜做材料的烘焙美食自然也是不能少的啦。今天这款南瓜吐司就是一个了，面团中加了南瓜，做出来的吐司特别柔软，而且有谈谈的南瓜香甜，无论是直接吃还是做三明治什么的都很好，做三明治也很百塔，淡淡的味道搭配什么都可以啦。下午茶的食光，来一片柔软的南瓜吐司，或者用它做一个三明治，哈哈，好心情立即来啦！
主料5人份
高筋面粉500克
冰糖粉50克
酵母粉6克
奶粉20克
南瓜泥150克
水130克
黄油50克
鸡蛋1个
辅料
精盐4克
步骤1

蒸熟的南瓜去皮碾压成泥
步骤2

将南瓜泥。冰糖粉、奶粉、鸡蛋、盐全部放入面包桶里
步骤3

加入面粉和面10分钟后加入软化的黄油
步骤4

待和面程序剩5分钟是放入酵母粉
步骤5

把面团揉到扩展阶段，可以拉出手套膜。我的面包机和面程序是30分钟，结束基本到扩展阶段
步骤6

和好的面团
步骤7

盖上湿的屉布发酵至2倍左右大小
步骤8

发酵好的面团先一分为二，其余一份再分成三份，盖上屉布饧10分钟左右
步骤9

饧好的面团擀成长条后再卷起来
步骤10

小的三个放一个吐司模中，另一个擀好放带盖的模具中
步骤11

烤箱里保湿保温38度发酵至2倍大小
步骤12

烤箱上下火180度预热，然后入烤箱烤30分钟
步骤13

烤好的吐司立即脱模，晾凉立即用保鲜袋包起来
步骤14

晾凉切片的吐司，柔软到随便卷哦
步骤15

看看这拉丝的效果，不错吧
步骤16

孩子们爱吃的三明治，加了黑米和奶酪做的黑米奶酪三明治。之前发过这个食谱可以搜索参考
南瓜吐司#下午茶#成品图
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烹饪技巧
南瓜泥的含水量 不一样，水的量可以适当调整
热心网友
现在无论是哪个年龄段的人，最关心的莫非这连个字——养生！没错儿，上至老年人，下至年轻人，都身体力行的践行着这两个字，就连女明星们今年也是穿的格外保暖，羽绒服全部穿上身，这搁在平时基本上都光着腿。在饮食上，也不例外，人们现在越来越喜欢吃养生的食物，今天奔跑吧吐司就教给大家制作一款最养生的吐司——南瓜吐司！
用料：高筋面粉克280克，酵母4克，细砂糖30克，盐3克，黄油30克，南瓜泥130克，水80克
步骤一：南瓜蒸好，所有材料除黄油外全部倒入厨师机混合，开①档揉面结束让厨师机休息一下
步骤二：放入黄油开2档揉第一遍，休息一下再开2档揉到厨师机自己停不下来就可以用保鲜膜包好
步骤三：包好放入发酵箱，大约1小时
步骤四：发酵好了拿出来分成3份盖上保鲜膜静止10分钟，做成卷第一次静止20分钟，再卷一次放入吐司盒450克的盒子，再次放入发酵箱发酵9分满，大约50分钟
步骤五：不用预热开烤箱上下火180度，中层40分钟就可以了
这样，焦黄鲜嫩的南瓜吐司就做好了，在制作的时候，其实不用等到面包出炉，就能够闻到阵阵的南瓜鲜香，说是垂涎三尺都毫不夸张，不仅非常适合小孩子们吃，还正适合老年人吃，松软弹牙、入口即化，再适合老年人不过了，想要养生的朋友们，赶快做给自己的家人尝尝吧！
