菠菜为什么不能过夜食用
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菠菜含有大量的*盐，不能炒熟后过夜食用。因为存放时间太长就会转变成亚*盐了。亚*盐会阻碍身体血液内的携氧性，食用亚*盐超标的菜后1小时左右便会出现呕吐、腹泻等中毒反映，严重时会危及生命。
扩展资料
菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。
食用方法
其可以经常用来烧汤，凉拌，单炒，和配荤菜合炒或垫盘。以色泽浓绿，根为红色，不着水，茎叶不老，无抽苔开花，不带黄烂叶者为佳。
常见做法有鸡翅金针菠菜汤、猪肝枸杞菠菜汤、菠菜猪肝炒饭、菠菜粥、鸡蛋菠菜饼、菠菜窝蛋 等等。
适宜人群
1、宜食：痔疮、便血、习惯性便秘、坏血病、高血压病、贫血、糖尿病、夜盲症患者及皮肤粗糙、过敏、松弛者适宜食用。
2、忌食：患有尿路结石、肠胃虚寒、大便溏薄、脾胃虚弱、肾功能虚弱、肾炎和肾结石等病症者不宜多食或忌食。
参考资料：百度百科-菠菜
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菠菜、油菜、茼蒿等叶绿蔬菜含有大量的*盐，不能炒熟后过夜食用。因为存放时间太长就会转变成亚*盐了。亚*盐会阻碍身体血液内的携氧性，食用亚*盐超标的菜后1小时左右便会出现呕吐、腹泻等中毒反映，严重时会危及生命。
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营养成分
菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。
食用方法
其可以经常用来烧汤，凉拌，单炒，和配荤菜合炒或垫盘。以色泽浓绿，根为红色，不着水，茎叶不老，无抽苔开花，不带黄烂叶者为佳。
常见做法有鸡翅金针菠菜汤、猪肝枸杞菠菜汤、菠菜猪肝炒饭、菠菜粥、鸡蛋菠菜饼、菠菜窝蛋 等等。
适宜人群
1、宜食：痔疮、便血、习惯性便秘、坏血病、高血压病、贫血、糖尿病、夜盲症患者及皮肤粗糙、过敏、松弛者适宜食用。
2、忌食：患有尿路结石、肠胃虚寒、大便溏薄、脾胃虚弱、肾功能虚弱、肾炎和肾结石等病症者不宜多食或忌食。
参考资料：百度百科-菠菜
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菠菜、油菜、茼蒿等叶绿蔬菜含有大量的*盐，不能炒熟后过夜食用。菠菜过夜后，食用营养不止损失一半，甚至可以说没有食用营养了。
因为菠菜存放时间太长*盐就会转变成亚*盐了。有致癌作用，加热也不能去除。
亚*盐会阻碍身体血液内的携氧性，食用亚*盐超标的菜后1小时左右便会出现呕吐、腹泻等中毒反映，严重时会危及生命。
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据科学测定，有些隔夜菜特别是隔夜的绿叶蔬菜，非但营养价值已破坏，还会产生致病的亚*盐。
储藏蔬菜中亚*盐的生成量随着储藏时间延长和温度升高而增多，而如果将蔬菜放在冰箱中冷藏（2—6摄氏度），则其亚*盐的增加较少。
时值冬季，有些家庭认为天气寒冷，剩菜不用放冰箱，这种观点也是错误的。
参考资料：
隔夜菜-百度百科
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菠菜中的化学物质产生了致癌物，如亚*盐，即使加热也不能去除。亚*盐能使血液中正常携氧的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，因而失去携氧能力而引起组织缺氧。另一个原因是在放置时受到了外来细菌的二次污染，食用后会引起腹泻等一系列症状。
食用菠菜的注意事项
1.挑选菠菜以菜梗红短，叶子新鲜有弹性的为佳。
2.选购菠菜，叶子易厚，伸张得很好，且叶面要宽，叶柄则要短。如叶部有变色现象，要予以剔除。
3.现在的菠菜几乎全年有售，通常，春季的菠菜比较短嫩，适合凉拌；而秋季的菠菜比较粗大，适合炒着吃，或者做汤。
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注意事项
不能和菠菜一起吃的食物
1.菠菜与黄瓜：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。
2.菠菜与豆腐：菠菜中的草酸与豆腐中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收。
3.菠菜与牛奶：同食会引起痢疾。
4.菠菜与鳝鱼：同食会导致腹泻。
5.菠菜与韭菜：二者同食有滑肠作用，易引起腹泻。
参考资料来源：人民网-这些“菜”千万不能隔夜吃
人民网-春季吃菠菜好处多 注意5禁忌
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你好!
菠菜、油菜、茼蒿等叶绿蔬菜含有大量的*盐，不能炒熟后过夜食用。因为存放时间太长就会转变成亚*盐了。亚*盐会阻碍身体血液内的携氧性，食用亚*盐超标的菜后1小时左右便会出现呕吐、腹泻等中毒反映，严重时会危及生命。
祝健康!
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菠菜、油菜、茼蒿等叶绿蔬菜含有大量的*盐，不能炒熟后过夜食用。
因为存放时间太长就会转变成亚*盐了。
亚*盐会阻碍身体血液内的携氧性，
食用亚*盐超标的菜后1小时左右便会出现呕吐、腹泻等中毒反映，严重时会危及生命。
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过夜的菠菜是不能吃的，这是因为在菠菜里面有很多的*盐，在烹饪熟了之后，要是放置的时间太长，通过细菌的分解，就会让*盐转化成亚*盐，它有致癌作用，即使进行加热也无法去除，所以剩下的菠菜就不能再吃了。
吃了隔夜的菠菜，就会让很多亚*盐进入体内，这就会对血液里面的血红蛋白造成影响，会使其携氧能力降低。此外，隔夜的菠菜很容易受到细菌的污染，而且经过一夜的时间，细菌会大量繁殖，食用后容易导致腹泻等不良症状。
有些人在吃了隔夜的菠菜后，会因为摄入过量亚*盐而导致食物中毒。亚*盐除了本身带有毒性之外，还会和蛋白质分解产物发生反应，进而形成亚硝胺类致癌物，这种物质具有间接致癌效果，比如胃癌，因此大家都要避免吃隔夜的菠菜，以免危害健康。
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你好!
菠菜、油菜、茼蒿等叶绿蔬菜含有大量的*盐，不能炒熟后过夜食用。因为存放时间太长就会转变成亚*盐了。亚*盐会阻碍身体血液内的携氧性，食用亚*盐超标的菜后1小时左右便会出现呕吐、腹泻等中毒反映，严重时会危及生命。
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不仅是营养损失的问题。
青菜长时间放置后，会产生亚*盐，这种物质是致癌的。
一般青菜应该是每餐吃完，不要留到下一餐，更不要说过夜了。
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不仅营养损失,还会有有害物质产生.
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因为菠菜存放时间太长*盐就会转变成亚*盐了。有致癌作用，加热也不能去除。
亚*盐会阻碍身体血液内的携氧性，食用亚*盐超标的菜后1小时左右便会出现呕吐、腹泻等中毒反映，严重时会危及生命。
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菠菜一般我们使用的时候应该现在热水中焯一下，去掉秦升的草酸，最好不要和豆腐同时使用！
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煮熟的波菜放一晚上会产生一些化学毒素，吃了对身体有害。
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因为会产生亚*盐对身体健康不好
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有亚*盐吃了致癌
