小金桔是带皮吃还是剥皮吃

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不少人认为果皮沾有农药不该吃,费劲千辛万苦把金桔的皮剥掉了。其实金桔的果皮比果肉更甜更营养,80%的维生素C都在果皮里,丢掉太可惜了!但是吃金桔前一定要把皮洗干净,加些小苏打和食盐,就能有效去除细菌和农药,吃着更放心!

  但很多人都会觉得,金桔直接吃口感酸涩。有这种感觉的朋友,可以把金桔这样做,不仅更好吃,而且营养,更有润肺止咳的功效。做的时候我们先像图中所示切开,把籽挑出。

  接着把冰糖放进锅里,倒入清水煮沸至糖全部融化,然后把洗好的金桔放入锅里,大火煮沸劶转小火焖煮30分钟左右,直到金桔皮呈半透明即可。这样做出的金桔蜜饯可以说是健康又美味的小零食,而且又有润肺止咳的功效,每天吃上一两颗,常年不咳嗽。

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